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入伏前必吃这个清热食材，身体轻盈一整夏

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老话常说：“小暑大暑，上蒸下煮。”小暑刚过，距离酷热难耐的三伏天也不远了。在这个暑热蒸腾、湿气弥漫的时节，养生成了头等大事。这时候，有一种食材不得不提，它堪称“夏日宝藏”，既能凉血解毒，又能通经活络，还是散结高手，它就是——海带。

海带，生长在低温海水中，别看它长相平平，营养价值却高得惊人。中医认为，海带性寒、味咸，归肝、肾经，在炎热的夏季，食用海带能有效清除体内热毒，减轻暑热带来的不适。

海带中富含褐藻酸钠盐，这种物质不仅能降低血压，对预防白血病和骨痛病也有一定功效。同时，海带里的碘元素十分丰富，对预防甲状腺肿大效果显著。而且海带含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素和垃圾。

海带做法简单，厨房小白也能轻松驾驭。下面就为大家介绍三种美味又养生的做法。

凉拌海带丝：夏日清爽必备

材料：海带丝200克、胡萝卜1根、黄瓜1根、蒜3瓣、生抽2勺、醋2勺、香油1勺、盐适量、白糖半勺、辣椒油1勺（可根据个人口味添加）

1. 海带丝洗净，放入开水中焯水3-5分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。

2. 胡萝卜、黄瓜洗净切丝，蒜切末。

3. 将海带丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、香油、盐、白糖、辣椒油，搅拌均匀即可。
这道凉拌海带丝，口感清爽，酸辣可口，既能开胃下饭，又能清热解暑，是夏日餐桌上的绝佳凉菜。

海带豆腐汤：营养美味一锅端

材料：海带结100克、豆腐1块、姜片3片、葱段适量、盐适量、白胡椒粉少许、香油几滴

1. 海带结洗净，豆腐切成小块。

2. 锅中倒入适量清水，放入姜片、葱段，大火烧开。

3. 放入海带结和豆腐块，转小火煮15-20分钟，至豆腐入味。

4. 加入适量盐和白胡椒粉调味，滴入几滴香油，搅拌均匀即可。
海带豆腐汤味道鲜美，营养丰富，豆腐富含蛋白质，与海带搭配，既能补钙，又能清热润燥，三伏天喝上一碗，暖身又暖心。

海带排骨煲：滋补不油腻材料：海带200克、排骨300克、姜片3片、葱段适量、料酒1勺、盐适量、鸡精少许

1. 海带洗净，切成大片；排骨洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干水分。

2. 锅中倒入少许油，放入姜片、葱段爆香，加入排骨翻炒至表面微黄。

3. 加入料酒翻炒均匀，倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

4. 放入海带片，继续炖煮20分钟，至排骨和海带软烂。

5. 加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀即可。
海带排骨煲是一道经典的滋补汤品，排骨的醇厚与海带的鲜美相互交融，不仅能补充身体所需的营养，还能通经活络、散结消肿，为即将到来的三伏天储备能量。

入伏前，不妨多吃海带，把它融入日常饮食中，为身体注入清凉与活力，以最好的状态迎接三伏天的挑战。

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