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“难听”但是很有用的食材你知道几个

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家人们，有些食材名字听着 “劝退”，但养生效果却绝了！餐饮食材网今天就带大家认识 10 种其貌不扬、名字 “难听”，却超有用的宝藏食材，学会吃它们，养生事半功倍！

01、鸡屎藤

适应人群：脾胃虚弱、消化不良、腹胀积食者

推荐食谱：鸡屎藤糕。鸡屎藤嫩叶洗净打成泥，与糯米粉、红糖、清水混合成面糊，上锅蒸熟。

营养价值：鸡屎藤含有鸡屎藤苷等成分，能促进肠胃蠕动，帮助消化，还能祛风除湿。虽是 “重口味” 名字，但做成糕点清香软糯，是天然的 “健胃消食片” 。

02、雷公根

适应人群：久坐水肿、湿热长痘、小便不畅者

推荐食谱：雷公根糖水。雷公根洗净，加清水、冰糖煮 20 分钟，冰镇后饮用。

营养价值：雷公根含有积雪草苷等成分，有利水消肿、清热解毒的功效，常喝能帮助排出身体多余水分，改善皮肤状态。

03、臭鳜鱼

适应人群：体质虚弱、需要补充蛋白质者，尤其适合大病初愈、术后人群

推荐食谱：清蒸臭鳜鱼。将腌制发酵后的臭鳜鱼洗净，加姜片、葱段清蒸 15 分钟，淋上热油与蒸鱼豉油

营养价值：臭鳜鱼经特殊发酵，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，不仅肉质紧实鲜嫩，还能提高免疫力、增强体质。

04、猫爪草

适应人群：颈部淋巴不适、容易上火生结节者

推荐食谱：猫爪草瘦肉汤。猫爪草 15 克与猪瘦肉 200 克，加姜片炖 1.5 小时。

营养价值：猫爪草有散结消肿的作用，常用于辅助调理甲状腺结节、淋巴结节等，是天然的 “散结小能手” 。

05、老鼠耳

适应人群：肝火旺盛、目赤肿痛、高血压人群

推荐食谱：老鼠耳凉茶。老鼠耳干品 10 克，搭配菊花、枸杞煮水代茶饮。

营养价值：老鼠耳能清肝泻火、凉血解毒，对降低血压、缓解眼部疲劳有帮助，常喝让身心更清爽。

06、狗爪豆

适应人群：血糖偏高、便秘、需要控制体重者

推荐食谱：狗爪豆炒腊肉。狗爪豆提前浸泡煮熟，与腊肉切片同炒，加蒜末、辣椒调味。

营养价值：狗爪豆富含膳食纤维，能延缓血糖上升，促进肠道蠕动，且热量低，是控糖减脂的好帮手。

07、牛大力

适应人群：腰肌劳损、肾虚腰酸、体质虚寒者

推荐食谱：牛大力猪骨汤。牛大力 30 克与猪骨、红枣一起炖煮 1.5 小时

营养价值：牛大力有补虚润肺、强筋活络的功效，能缓解腰膝酸痛，增强体质，尤其适合体力劳动者

08、蛇倒退

适应人群：被蚊虫叮咬、皮肤瘙痒、尿路感染者

推荐食谱：蛇倒退煮水外洗或饮用。鲜蛇倒退 100 克（干品 30 克）煮水，外用清洗患处，内服可清热解毒

营养价值：蛇倒退含黄酮类化合物，有抗菌消炎、止痒的作用，是天然的 “消炎药” 和 “止痒水”

09、马蹄草

适应人群：咽喉肿痛、牙龈出血、风热感冒者

推荐食谱：马蹄草蛋花汤。马蹄草洗净切段，加水煮开后淋入蛋液，加盐调味

营养价值：马蹄草有清热凉血、消肿止痛的功效，对缓解上呼吸道感染症状、改善口腔炎症很有帮助

10、羊蹄草

适应人群：血热便血、痔疮肿痛、肺热咳嗽者

推荐食谱：羊蹄草猪骨汤。羊蹄草 200 克与猪骨同煮 1 小时，加盐调味

营养价值：羊蹄草具有凉血止血、清热解毒的作用，对肠道和肺部的热症有很好的调理效果

这些名字奇特的食材，个个都是养生界的 “潜力股”！下次遇到可别错过，学会烹饪，轻松吃出健康。

你还知道哪些 “难听但好用” 的食材？

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