初中生一周早餐不重样！7天营养搭配全攻略，简单好做孩子爱吃，妈妈再也不愁了！

作为一个有着15年下厨经验的吃货，最懂当家长的不容易！每天早上最头疼的事是什么？不是叫孩子起床，而是琢磨今天早餐吃什么！特别是家里有初中生的宝妈们，孩子正长身体，早餐马虎不得，但时间又紧张，真是愁死个人！别急，当餐君今天就把压箱底的“初中生一周早餐不重样秘籍”分享给大家！

这套早餐搭配，我家用了整整一个学期，孩子从不挑食到主动要求，从瘦猴子到小壮实，妥妥的见证了什么叫“好早餐养出好身体”！

准备食材

周一：猪肉大葱包子、玉米渣、红枣、鸡蛋、小番茄、榨菜

周二：银耳、绿豆、小米、圆白菜、鸡蛋、粉条、面粉

周三：酥梨、小米、糯米、馒头、青菜、鸡蛋、榨菜

周四：山药、面粉、番茄、鸡蛋、馒头、西兰花、即食鸡胸肉、玉米

周五：肉末、鸡蛋、玉米面、山药、牛奶、黄瓜、虾仁

周六：红茶、黑糖、牛奶、鸡蛋、低筋面粉、白糖、酵母粉、黄瓜、鸡胸肉

周日：牛奶、鸡蛋、小米、面粉、红枣、核桃

制作步骤

周一搭配：营养满分的经典组合

包子提前周末蒸好冷冻，早上热一下就行。玉米渣粥超简单，开水下锅煮10分钟就浓稠，加红枣碎一起煮，甜香诱人！煎个蛋，配点小番茄和榨菜，这一顿下去，孩子上午精神头十足！

周二搭配：电饭锅预约的智慧早餐

这是当餐君最爱的偷懒法！睡前把银耳、绿豆、小米洗净丢电饭锅，加水预约，早上起来就有香喷喷的粥。圆白菜鸡蛋粉条馅饼，面团提前一晚和好冷藏，早上直接包， 薄皮大馅，一口爆汁！

周三搭配：清甜滋润的养胃组合

酥梨小米粥绝了！小米加糯米煮到软糯， 最后5分钟放酥梨丁，清甜润燥 ，特别适合秋冬季节。青菜炒鸡蛋记住先炒蛋再下菜，这样鸡蛋嫩滑，青菜脆嫩，颜值和口感都在线！

周四搭配：暖胃又暖心的疙瘩汤

山药疙瘩汤是我家独门秘方！山药拍碎混面粉搓成疙瘩， 先炒番茄出汁再煮汤，酸甜开胃 。烤馒头片用空气炸锅200度5分钟，外焦里嫩，比面包还香！

周五搭配：孩子最爱的鸡蛋羹

肉末鸡蛋羹的关键是水蛋比例1.5：1， 一定要用开水冲蛋液边冲边搅 ，这样蒸出来才嫩滑如豆腐！玉米山药发糕免揉面，用绞肉机打成糊发酵就行，香甜松软孩子特爱吃。

周六搭配：周末特别版奶茶早餐

自制奶茶比外面买的健康多了！红茶煮浓，加黑糖和牛奶， 香醇浓郁无添加 。牛奶鸡蛋饼免油煎制，松软香甜，配个清爽的黄瓜鸡胸肉沙拉，荤素搭配完美！

周日搭配：简单营养的收官之作

红枣核桃小米发糕用的冷藏发酵法， 前一晚调好面糊放冰箱，早上直接蒸 ，省时又省力。配杯纯牛奶和煎蛋，简单但营养满分！

当餐食品小贴士

关于粥类制作：
电饭锅预约是早餐救星，但记住水要多放点，因为煮制时间长容易干锅。 小米粥加点糯米口感更香糯，绿豆要提前泡发更易煮烂。

关于面食发酵：
冷藏发酵是上班族妈妈的神技！面团和好后放冰箱冷藏一夜，早上直接用，省时间还增加风味。发糕类可以用纸杯分装，方便又卫生。

关于营养搭配：
每顿早餐都要有蛋白质、碳水化合物和维生素， 荤素搭配，粗细结合 。孩子正长身体，奶类和蛋类不能少，蔬菜水果也要跟上。

关于时间管理：
周末是准备的黄金时间！包子、馒头、饺子都可以批量制作冷冻保存，面团可以提前和好冷藏，这样工作日早上就轻松多了。

这套早餐搭配我家用了大半年， 孩子从130斤长到145斤，个头蹿了5公分 ！最重要的是，每天早上再也不用为吃什么发愁，孩子也养成了在家吃早餐的好习惯。

记住，好的早餐不在于多复杂，而在于用心和坚持！每天花20分钟给孩子准备一顿营养早餐，看着他们满足的笑容，这就是当父母最大的幸福！