美食网 天冷了，菜市场最显眼的就是成堆的大白菜。一斤才五毛钱，比矿泉水还便宜，但这白菜可是冬天的宝贝。
一、白菜好在哪？
1. 天然保湿高手
冬天干燥，白菜含水量超95%，能由内而外滋润身体。煮碗白菜汤喝下去，浑身都舒坦。
2. 肠胃清洁工
冬天爱吃油腻的，肠胃负担重。白菜膳食纤维丰富，能促进消化，还解腻。
3. 免疫小帮手
白菜维生素C比苹果还高，钾含量也不错。每天吃点，感冒都少找上门。
二、4道白菜家常菜
1. 醋溜白菜（5分钟快手菜）
白菜切片，热油下干辣椒爆香，倒入白菜翻炒，加醋、生抽、盐、糖，大火炒软即可。酸辣开胃，成本不到2块钱。
2. 白菜炖豆腐（10分钟暖身汤）
白菜切块，与豆腐、姜片同煮，加少许盐和胡椒粉。简单清淡，喝完浑身暖和。
3. 白菜猪肉饺（冬日必备）
白菜切碎挤干水分，与肉馅混合，加葱姜、生抽、香油拌匀。包成饺子，一口下去满嘴汤汁。
4. 白菜炒木耳（清爽小炒）
白菜和泡发木耳同炒，加点蒜末和生抽，营养搭配好，口感爽脆。
三、当餐小贴士
• 选白菜：挑沉手的，叶片紧实
• 储存：阴凉处可放一周，别用塑料袋闷着
• 处理：外层洗洗就能吃，别剥太多
白菜便宜，但营养不输贵菜。冬天常吃白菜，省钱又养生。最简单的食材，往往藏着最实在的温暖。今晚就来盘醋溜白菜吧，保证好吃又舒坦。
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