为什么超市总把牛奶放最里面？

餐饮供应链：生鲜超市

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当餐网：每次走进超市，想买盒牛奶却总要绕到货架最深处，这早已是大家习以为常的场景。看似不合理的摆放，其实藏着超市精心设计的营销逻辑。一位从业 5 年的超市员工私下透露，这背后的 3 个 “套路”，很多人天天中招，难怪不知不觉就买多了。第一个套路是 “动线引流，带动连带消费”。牛奶作为家庭刚需品，几乎人人都会购买。超市...

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每次走进超市，想买盒牛奶却总要绕到货架最深处，这早已是大家习以为常的场景。看似不合理的摆放，其实藏着超市精心设计的营销逻辑。一位从业 5 年的超市员工私下透露，这背后的 3 个 “套路”，很多人天天中招，难怪不知不觉就买多了。

第一个套路是 “动线引流，带动连带消费”。牛奶作为家庭刚需品，几乎人人都会购买。超市把它放在最里面，就是为了让顾客不得不穿过零食、饮料、日化等货架。行走过程中，琳琅满目的促销商品、精心摆放的堆头，很容易勾起潜在购买欲，原本只买牛奶，最后却拎了一购物篮杂物，超市的客单价就这样悄悄提升。

第二个套路是 “新鲜度陷阱，减少临期损耗”。超市员工直言，货架外侧的牛奶往往是临期品，内侧才是刚上架的新鲜货。大多数顾客图方便随手拿外侧的，无形中帮超市消化了即将过期的商品，降低了库存损耗。尤其是打折促销的牛奶，更要留意生产日期，别为了便宜买了快过期的产品。

第三个套路是 “利用刚需属性，制造强制曝光”。牛奶是高频消费的必需品，即便放得再远，顾客也会专程去买。超市正是抓住这一点，将牛奶区与利润较高的商品区相邻，比如进口零食、高端饮料等。顾客往返牛奶区时，会被动接触这些高利润商品，增加购买概率，这也是超市提升营收的小技巧。

其实避开这些套路很简单：明确购物清单，直奔牛奶货架，优先拿内侧商品；结账前核对购物车，剔除冲动消费的物品。超市的摆放设计本质是营销手段，看懂背后的逻辑，才能理性消费不花冤枉钱。

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