当餐网 只吃水煮蔬菜，彻底拒绝米饭和油脂
对食物的“纯净度”要求严格
到了偏执地步……
这些看似极端的“自律”背后
可能是正在悄然蔓延的“正食症”
近日，央视原主持人王小骞在社交平台分享，其11岁女儿因过度追求“健康饮食”导致身体出现状况，并提及“正食症”这一概念，引发广泛关注。
“正食症”又称“健康饮食痴迷症”，表现为对所谓“纯净”“健康”食物的过度执念，饮食选择极为严苛，常排斥油脂、糖类、碳水化合物甚至蛋白质，导致饮食种类日益单一。长期如此易引发营养失衡，出现体重下降、贫血、免疫力降低等情况，并可能影响正常的社交、工作和生活。
进食障碍门诊
温州医科大学附属康宁医院进食障碍门诊，专注于以进食行为异常为核心的身心综合诊疗。进食障碍不仅影响身体营养与机能，也常伴随明显的情绪困扰与心理压力。医院提供系统评估与专业干预，旨在帮助患者改善饮食行为、纠正相关认知偏差。
进食障碍门诊诊疗范围:
1.神经性厌食症：刻意限制进食、过度追求瘦身，导致体重显低于正常标准，伴随体像认知歪曲。
2.神经性贪食症：反复发作的暴食行为(短时间内大量进食)后通过催吐、过度运动、滥用泻药等方式补偿，常伴随着耻感。
3.暴食障碍：无补偿行为的反复暴食，进食速度快、量多，无自控，常因暴饮暴食感到痛苦。
4.其他特定进食障碍：如夜食症(夜间反复醒来进食)、回避限制性摄食障碍(因心理因素拒绝摄入足够食物)。
目前，“健康饮食痴迷症”在临床中常被归入 “非特定性进食障碍” 范畴，与厌食症、暴食症同属进食障碍谱系。该情况多发于青春期到成年早期，部分人群易将自我价值与身材、体重过度绑定，通过对饮食的极端控制来获取掌控感。
进食障碍病因复杂，与家庭教养方式、社会文化等因素密切相关，例如家人过度照顾或忽视、同学间外貌比较、社交媒体对“瘦”的过度推崇等，都可能成为诱因。若青少年出现以下情况，需引起重视：过度计较食物热量，严格限制饮食种类或禁食；体重短期内明显下降却仍嫌胖；暴饮暴食后出现催吐、滥用泻药等行为；月经不规律或停闭、脱发、贫血、情绪波动大等。
那么，如何判断体重是否健康？是否需要干预？
体质指数（BMI）是衡量人体胖瘦程度常用的评估指标，计算公式为：
BMI=体重（kg）/身高（m）²
我国健康成年人的BMI正常范围在18.5~23.9之间，24~28属于超重，≥28.0为肥胖。根据BMI具体数值，肥胖又分为轻度肥胖、中度肥胖、重度肥胖以及极重度肥胖。但需注意，BMI仅作为参考之一，具体健康评估应结合身体成分、腰围、代谢指标等综合判断。
常见的四个无效减肥行为
许多人希望通过控制饮食来管理体重，但一些常见的做法可能并不科学，甚至影响健康。以下是几个需要留意的误区：
行为一：只吃素、不吃肉
“素”食并不一定低热量。地三鲜、干锅土豆片、鱼香茄子等都是素食，但却都重油、重盐或重糖。长期只吃素且缺乏蛋、奶、豆类及优质脂肪的摄入，可能导致蛋白质与必需营养素不足，引起贫血、骨质疏松、免疫力下降等问题，还会造成肌肉流失，反而使基础代谢率降低。
行为二：不吃主食
主食是人体主要的能量来源，也是大脑运转的重要燃料。长期不吃主食可能会增加蛋白质消耗，不仅降低基础代谢率、增加减肥难度，还会引起皮肤毛发干枯、月经紊乱、免疫力下降等问题。而且，这种方式可能会激发人们对高碳水食物的渴望，在恢复饮食后容易反弹。
行为三：过度依赖“零脂肪”“零糖”食物
这类食品并非完全不含脂肪或糖，根据国家标准，每100克中含量≤0.5克即可标注“零”。即便脂肪和糖含量低，依然可能高热量。如果一种糕点零糖、零脂肪，却含有大量碳水化合物，热量依然不会低。
行为四：刻意减少饮水
不少人忽视了减肥过程中饮水的重要性，甚至因为怕喝水多引起水肿、体重不降，刻意减少饮水量。这种做法弊大于利。适量饮水有助于维持代谢、促进脂肪分解，并可在餐前增加饱腹感，帮助控制食量。同时充足饮水可以增加运动过程的能量消耗，从而增加肌肉量、拉高基础代谢率，形成减肥的正向循环。建议每日饮水约1500–2000毫升，具体可根据个人活动量与体质调整。
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