食品网 2026年1月5日，我们将迎来二十四节气中的第23个节气——小寒。此时太阳到达黄经285°，正值“三九”前后，标志着我国大部分地区进入一年中最寒冷的时期。小寒时节，北方寒风凛冽，南方湿冷入骨，正是养生保健的关键节点。
一、小寒饮食智慧：温补为主，巧御严寒
1. 三大温补食材推荐
羊肉：性温味甘，补虚祛寒
推荐食谱：当归生姜羊肉汤
做法：羊肉500克，当归15克，生姜30克，文火慢炖2小时，加盐调味即可。适合体质虚寒、手脚冰凉者。
黑芝麻：补肾益精，润肠通便
推荐吃法：黑芝麻糊
将黑芝麻炒香磨粉，每日早晚取2勺，加蜂蜜用温水调服。
核桃：补肾固精，温肺定喘
推荐食谱：核桃红枣粥
核桃仁30克，红枣10枚，粳米100克，煮至粥稠，早餐食用最佳。
2. 应季食材搭配表
|
|
|
|
|
|
|
|
健脾暖胃 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3. 两道经典小寒食谱
栗子焖鸡
材料：鸡肉500克，栗子200克，生姜、料酒适量
做法：鸡肉切块焯水，与去壳栗子一同入锅，加调料焖煮40分钟
功效：补肾强筋，健脾养胃
红糖姜枣茶
材料：红枣5颗，生姜3片，红糖适量
做法：材料加水煮沸，转小火煮15分钟
功效：驱寒暖身，特别适合女性
二、全方位保健指南
1. 起居养生要点
保暖三重点：头、背、脚
头部散热占人体30%，外出戴帽；背部保暖可防感冒；睡前热水泡脚15分钟，水温40℃左右为宜。
作息调整：早睡晚起
冬季宜“早卧晚起，必待日光”，建议晚上10点前入睡，早晨待日出后再起床活动。
室内环境：湿度50%为佳
使用加湿器或在暖气旁放置水盆，防止干燥引起呼吸道不适。
2. 适度运动方案
最佳时间：上午9-11点或下午2-4点
推荐运动：太极拳、八段锦：温和调理气血
快步走：每日30分钟，微微出汗即可
室内瑜伽：增强柔韧性，促进血液循环
注意事项：
避免清晨寒冷时户外运动；运动前充分热身；出汗后及时擦干，防止受凉。
3. 穴位保健法
涌泉穴：足底前1/3凹陷处
每晚睡前按摩5分钟，有助改善手脚冰凉。
关元穴：脐下四横指处
手掌搓热后顺时针按摩3分钟，可增强抵抗力。
三、特殊人群注意事项
1. 老年人
晨起“三慢”：慢起身、慢穿衣、慢行走
警惕心脑血管疾病突发，定期监测血压
2. 儿童
重点保护呼吸道，出入公共场所戴口罩
饮食多样化，保证优质蛋白摄入
3. 慢性病患者
糖尿病患者：控制温补食材摄入量
高血压患者：减少高盐食物，保持情绪平稳
四、小寒养生误区提醒
1. “喝酒能御寒”：酒精使血管扩张，短暂温暖后会加速热量散失
2. “紧闭门窗保暖”：每天至少开窗通风2次，每次15分钟
3. “大补特补”：过度滋补易上火，应循序渐进
五、2026年小寒特色提醒
今年小寒正值公历1月5日，春节前的重要养生时期。建议：提前准备温补食材，避免节前采购拥挤，结合当地气候特点调整养生方案。
北方干燥地区：加强润肺，多喝梨水
南方湿冷地区：注重祛湿，可适量食用薏米
当餐结语
小寒虽寒，望春则暖。在这个一年中最冷的时节，让我们用科学的饮食和保健方法，积蓄能量，养护身心，以最佳状态迎接新春的到来。记住：最好的药物是食物，最好的医生是自己，最好的养生是坚持。
餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；当餐优选，您身边的餐饮食材供应链伙伴。当餐为餐厅、酒店、茶饮、团餐、食堂等各类餐饮企业，提供涵盖蔬菜禽肉、米面粮油、调味料、饮料饮品及简餐原料等全品类食品一站式采购配送服务。依托稳定高效的供应链，保障当餐食材品质与配送时效，让餐饮采购更省心，经营更高效。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。
转载请注明出处: 当餐网
当餐网链接地址: http://dangcan.com/sancan/7908.html
-
用真诚消解人们对预制菜的疑虑
酸菜鱼、毛血旺、土豆牛腩……一些工序繁琐的美味佳肴，餐饮店能在极短时间端到食客面前。究竟是现炒现制，还是预制菜？消费者有疑虑，而一些商家却总是讳莫如深。近日，有企业给出了正面回应。快餐品牌老乡鸡在网络上发布公开信，就菜品是否为预制菜公开回应，表示现做菜占七成以上，还公布了餐厅供应商明细、追溯档案、菜品制作流程等信息。此举不但没有引...
2024/05/28
-
国庆中秋将至，当餐健康饮食锦囊请收好
金秋送爽，即将迎来国庆与中秋相连的8天超长假期。无论是家庭团聚、走亲访友，还是外出旅行，美食总是节日的主角。然而，大快朵颐之后，体重悄悄上涨、血糖血压波动、肠胃提出“抗议”等情况可能纷纷“找上门”。 健康人群：享受美食，贵在“平衡”与“适度” 对于身体健康的人群来...
2025/09/29
-
糖尿病及超重患者低糖饮食指南
为帮助辖区内糖尿病患者及体重超重人群科学控制血糖、管理体重，餐饮食材网结合低糖食物特点与健康饮食原则，建议各位食客制定以下一日健康指导指南，助力大家通过合理饮食改善健康状况。 低糖饮食的核心原则 控量优先：无论是主食、水果还是肉类，均需控制摄入量，避免过量导致血糖波动或热量超标。 粗细搭配：用糙米、燕麦、玉米等粗粮替代部分精米白面，增加膳食纤维摄入，延缓血...
2025/08/13
-
夏天多喝汤，多种食材搭配煮一锅，鲜爽不油腻、上桌一次就吃个精光，三天两头就得做一次
夏天要多喝汤，最近关于汤的做法不太多，都是比较清爽鲜美不油腻的口味，比较适合炎热的夏季多喝。比如冬瓜鱼丸鸡蛋汤、黄瓜滑肉蛋皮汤，还有一道猪肚丝酸辣汤的做法，以上做法都有分享过，感兴趣的可以挑选试一试。今天继续来分享一道清爽不油腻的鲜汤做法，食材比较丰富，最主要的就是“牛肉丸”了，这个牛肉丸是潮汕风味的，煮熟后口感是“脆嫩鲜...
2025/06/22
-
健康要加油 饮食要减油
餐饮食材网广泛倡导饮食减油理念，传播减油核心信息。在9月全月同步开展“三减三健”综合宣传，同时积极倡导在常态化疫情防控下坚持“一米线”、勤洗手、戴口罩、公筷制等卫生习惯和生活方式。 减控“盐油糖”，为健康加分 盐、油、糖，这3样日常饮食中最离不开的调料，却是威胁我们健康的重要危险因素。最...
2025/07/15
-
高血糖严选食材，你吃对了吗？这些饮食技巧帮你稳住血糖！
高血糖管理不仅依赖药物治疗，科学合理的饮食同样至关重要。餐饮食材网认为正确选择食物不仅能帮助控制血糖水平，还能预防并发症的发生。以下是为高血糖人群精心挑选的饮食注意事项： 优选低GI（升糖指数）食物：如全谷物（糙米、燕麦）、豆类和大部分蔬菜，它们能缓慢释放糖分，避免血糖骤升。 增加膳食纤维摄入：富含纤维的食物有助于延缓碳水化合物的消化吸收，稳定餐后血糖。推荐...
2025/06/27
粤公网安备 51019002001391号 
餐饮食材网暂无评论