冬至后给孩子补脾胃：3样家常食材，养气血强免疫，手脚暖乎乎气色好

冬至过后，气温骤降，寒气逐渐加重，人体阳气内敛，脾胃功能也随之减弱。对于体质娇嫩的孩子来说，这段时间很容易出现脾胃虚弱、气血不足的情况，表现为手脚冰凉、食欲不振、面色苍白、免疫力下降，稍微不注意就容易感冒生病。

中医常说“冬令进补，开春打虎”，冬至后正是给孩子调理身体的黄金时期。但孩子脏腑功能尚未发育完全，进补不能盲目，更适合通过温和的家常食材，以食补的方式健脾养胃、补充气血，增强免疫力，让孩子安稳过冬，养出红润好气色。

今天就给大家分享3样冬至后适合孩子吃的家常食材，做法简单营养足，每天换着做，帮孩子补足脾胃能量，手脚暖和不生病。

一、山药：健脾养胃的“神仙食材”

山药性平味甘，入脾、肺、肾经，是公认的健脾养胃佳品，尤其适合脾胃虚弱的孩子。它富含黏液蛋白、淀粉酶等物质，能促进消化吸收，保护肠胃黏膜，还能补充多种维生素和矿物质，增强体质。冬至后吃山药，既能温补脾胃，又不会过于滋腻，避免给孩子肠胃造成负担。

推荐做法：山药小米粥（适合2岁以上孩子）

食材准备：铁棍山药1根（约200g）、小米50g、大米30g、红枣3颗、枸杞5粒

做法步骤：

1. 小米和大米提前用清水浸泡30分钟，让米粒充分吸水，煮出来的粥更软糯；红枣去核切成小块，枸杞洗净备用。

2. 铁棍山药去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

3. 锅中加入足量清水，大火烧开后，倒入泡好的小米和大米，转小火慢熬20分钟，期间不时搅拌一下，防止粘锅。

4. 放入山药块和红枣，继续小火熬煮15分钟，直到山药软烂、粥体浓稠。

5. 最后加入枸杞，再煮2分钟即可关火，晾至温热后给孩子食用。

小贴士：山药黏液中含有植物碱，去皮时建议戴上手套，避免皮肤发痒；年龄较小的孩子，可将山药打成泥后加入粥中，更易吞咽消化。

二、红枣：补气养血的“天然糖果”

红枣性温味甘，归脾、胃、心经，具有补中益气、养血安神的功效，能有效改善孩子气血不足、面色苍白、手脚冰凉的问题。它富含铁元素、维生素C等营养成分，铁是合成血红蛋白的重要原料，维生素C能促进铁的吸收，搭配其他食材食用，补气养血效果更佳。冬至后每天给孩子吃几颗红枣，既能当零食，又能调理身体，一举两得。

推荐做法：红枣桂圆蒸鸡蛋（适合3岁以上孩子）

食材准备：鸡蛋2个、红枣4颗、桂圆3颗、温水150ml、少许冰糖

做法步骤：

1. 红枣去核切成细丝，桂圆去壳去核，果肉切成小块备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许冰糖，用筷子充分打散，注意不要打出过多泡沫。

3. 加入温水（水温约40℃，与体温相近），搅拌均匀，温水与鸡蛋的比例约为1.5:1，这样蒸出来的蛋羹更嫩滑。

4. 用筛网将蛋液过滤一遍，滤掉浮沫和未打散的蛋清，倒入蒸碗中。

5. 蒸锅中加水烧开，将蒸碗放入蒸锅，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，防止水蒸气滴入蛋羹中。

6. 中小火蒸8分钟后，打开保鲜膜，在蛋羹表面均匀铺上红枣丝和桂圆肉，继续蒸2分钟即可关火。

7. 晾至温热后，即可给孩子食用，口感嫩滑香甜，孩子都爱吃。

小贴士：桂圆性温，含糖量较高，不要给孩子吃太多，每天2-3颗即可；如果孩子体质偏热，容易上火，可减少桂圆的用量，或搭配少许百合一起蒸。

三、羊肉：温补散寒的“冬日暖食”

羊肉性温味甘，入脾、胃、肾经，是冬至后温补的绝佳食材，能温中暖肾、益气补虚，有效驱散体内寒气，改善孩子手脚冰凉、畏寒怕冷的症状。它富含优质蛋白质、氨基酸等营养成分，能为孩子生长发育提供充足能量，增强免疫力。不过羊肉膻味较重，给孩子吃时要注意处理方法，选择鲜嫩的部位，搭配去腥食材，让孩子更容易接受。

推荐做法：萝卜羊肉汤（适合4岁以上孩子）

食材准备：羊腿肉200g、白萝卜150g、生姜3片、葱段1段、少许盐和葱花

做法步骤：

1. 羊腿肉洗净，切成2cm左右的小块，放入冷水中，加入1片生姜，大火烧开后煮3分钟，撇去浮沫，捞出羊肉块用温水冲洗干净。

2. 白萝卜去皮，切成滚刀块；剩余生姜切片，葱段洗净备用。

3. 砂锅中加入足量清水，放入羊肉块、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖1小时，直到羊肉软烂。

4. 放入白萝卜块，继续小火炖20分钟，直到萝卜透明软烂。

5. 加入少许盐调味，搅拌均匀，关火后撒上葱花即可。

6. 晾至温热后，给孩子喝汤吃肉，萝卜也可以一起食用，营养均衡。

小贴士：炖羊肉时，可加入几颗花椒或少许陈皮，能有效去除膻味；羊肉热量较高，不要给孩子过量食用，每周1-2次即可，避免上火；年龄较小的孩子，可将羊肉和萝卜打成泥，做成辅食食用。

冬至后寒气渐重，给孩子调理身体不必追求名贵食材，这3样家常食材就能起到很好的效果。山药健脾养胃，红枣补气养血，羊肉温补散寒，每天换着花样做给孩子吃，既能满足孩子的口味需求，又能帮孩子补足脾胃能量，养出气血，增强免疫力，让孩子整个冬天手脚暖和、气色红润，少生病。

同时，除了饮食调理，冬至后也要注意给孩子做好保暖，尤其是腹部和脚部的保暖，避免寒气入侵；适当进行户外活动，多晒太阳，促进钙吸收和血液循环，帮助孩子增强体质，安稳度过寒冷的冬天。