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  • 黄耳瑶柱炖花胶

    黄耳瑶柱炖花胶

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 138
    主料 花胶块50克 整瑶柱20克 辅料大干虾1只 黄耳20克 菜胆2颗 烹饪步骤 1.主辅料沸水备用 2.将所有材料放进容器加入汤水 3....
  • 荷塘添锦绣

    荷塘添锦绣

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 182
    主料 南美海参300克 辅料红藻丝50克 马蹄150克 鲜百合100克 西芹100克 蒜片10克 姜花10克 葱段10克 调味料...
  • 清蒸海真斑

    清蒸海真斑

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 127
    主料老虎斑一条约600克 辅料姜丝适量 真味海珍酱(腌料)5克 盐(腌料)1克 花生油(腌料)20克 蒸鱼淋汁(腌料)适量 葱丝适量 调味料...
  • 金蒜糟辣椒蒸龙头鱼

    金蒜糟辣椒蒸龙头鱼

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 133
    主料龙头鱼500克 辅料葱花3克 炸蒜蓉30克 胜瓜300克 糟辣椒25克 葱段10克 姜片10克 调味料 ...
  • 金蒜辣椒蟹

    金蒜辣椒蟹

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 143
    主料:青蟹一只。 辅料:干葱粒80克、蒜子60克、葱花10克。 调料:蒜蓉辣椒酱35克、财神蚝油15克、蒸鱼豉油10克、胡椒粉3克。 制作: 1、青蟹去壳洗净,分切成块。 2、将干葱、大蒜改刀。 3、...
  • 黑松露金蒜黑虎虾

    黑松露金蒜黑虎虾

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 115
    原料:黑虎虾10只、黑松露片20克、蒜末50克、小米椒末20克、盐3克、鸡精2克、黑松露油30毫升、色拉油1000毫升 制法: 1. 将虾开背, 去虾线, 治净备用。 2. 锅上火,放色拉油烧热,然...
  • 金蒜香鲈鱼

    金蒜香鲈鱼

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 167
    原料:鲈鱼1条(约750克),青红椒粒20克,蒜米50克,面包糠50克。 调料:盐、料酒、姜葱汁、蒜水、胡椒粉、鸡精、味精、脆皮浆、色拉油各适量。 制作: 1.把鲈鱼宰杀治净,从背部剖开,片去大骨(鱼...
  • 金蒜鱿鱼圈

    金蒜鱿鱼圈

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 127
    1.撕去鲜鱿鱼表面的薄膜治净后,切成圈纳盆,加姜片、葱节、盐、料酒和胡椒粉拌匀码味10分钟,再用清水冲漂干净。沥水后纳碗,加少许的盐、胡椒粉拌味。 2.净锅里放油烧热,在鱿鱼圈上面挂一层脆皮糊后,投入...
  • 金蒜招财手

    金蒜招财手

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 127
    1.取4只鲜猪蹄,燎毛后刮洗净,对剖成两半,投入加有姜片、葱段的清水锅里煮去血水,捞出来冲净。 2.接着,放进装有清水的高压锅,加入葱段、姜片、花椒、干辣椒段、料酒、盐、味精、鸡精、白糖和香料包(内装...
  • 番茄泡沫鳕鱼

    番茄泡沫鳕鱼

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 141
    主料鳕鱼120克 辅料番茄360克 香菜碎5克 白洋葱末20克 蒜末10克 酸黄瓜碎5克 柠檬汁10克 软磷脂2克 ...
  • 黑网虾酱诱惑

    黑网虾酱诱惑

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 128
    主料大海虾仁9粒 辅料虾籽1克 飞鱼籽60克 葱花2克 蒜末2克 调味料好乐门纯正蛋黄酱80克 虾酱10克&nb...
  • 低温慢烧燕麦黄金鲍

    低温慢烧燕麦黄金鲍

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 115
    主料大连鲍5只 辅料蒸熟燕麦米100克 蒸熟黑野米20克 小料蜜豆仁10克 黄栀子1粒 调味料上品鲍鱼汁...
  • 焖锅鲜鱿鱼

    焖锅鲜鱿鱼

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 127
    主料鲜鱿鱼150克 辅料云南小瓜200克 黑鸡纵100克 小料蒜仔20克 洋葱30克 小米椒5克 调味料&nbs...
  • 板菜腊肉煮九肚鱼

    板菜腊肉煮九肚鱼

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 129
    主料九肚鱼400克 辅料云南干板菜100克 芸豆40克 红豆40克 腊肉100克 姜片10克 葱段10克 蒜末3克 ...
  • 三葱鲍鱼

    三葱鲍鱼

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 143
    主料10头鲜鲍6只 辅料肉葱200克 京葱200克 红葱头100克 姜片20克.蒜片20克 干辣椒1克 红胡椒粒3克&nbs...
  • 青椒鸡

    青椒鸡

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 128
    主料二黄鸡块400克 辅料青小米椒圈150克 二荆条青椒圈60克 小料生姜粒20克 大蒜粒20克 干青花椒15克 调...
  • 紫茄豆腐烧肥肠

    紫茄豆腐烧肥肠

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 132
    主料长细紫茄子250克 肥肠350克 辅料内酯豆腐1盒 小料姜末5克 蒜蓉25克 剁椒酱5克 炸姜丝2克 葱花5克&...
  • 怪味樟茶鸭

    怪味樟茶鸭

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 127
    主料成品樟茶鸭1只750克 辅料胡豆100克 怪味汁 烹饪步骤 1. 樟茶鸭过油炸酥斩件摆盘; 2. 把辅料小料一起下锅,制成怪味汁,淋在主料上; 3. 锅内烧油炸干辣椒,花椒...
  • 青椒麻龙利鱼柳

    青椒麻龙利鱼柳

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 158
    主料龙利鱼柳80克 调味料好乐门蛋黄酱5克 青椒麻汁5克 腌料盐1克 鸡粉1克 粟粉20克 姜10克 烹饪步骤 1. 龙利鱼切丁...
  • 芽香东坡肉

    芽香东坡肉

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 135
    主料猪五花肉400克 辅料花生米80克 小料红曲粉20克.小黄姜30克 调味料蚝油15克 鸡精15克 &...
  • 贡椒脆香舌

    贡椒脆香舌

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 133
    主料牛舌250克 辅料莲藕50克 水发木耳50克 小料青线椒20克 红小米辣10克 大蒜10克 老姜8克  ...
  • 美极蒜香捞汁

    美极蒜香捞汁

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 142
    微辣咸鲜,蒜香浓郁,比较时尚。 口味咸鲜微辣 用料美极豉香鲜、炸蒜蓉各200克,美极鲜辣汁80 克,美极浓缩海鲜汁50 克,美极鲜味汁30 克,砂糖75 克,辣油、水各150 克,芝麻油30 克。 制...
  • 泰式酸辣汁

    泰式酸辣汁

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 127
    时尚经典,易于呈现,出品快速。 口味 鲜辣微甜 用料 美极豉香鲜20 克,美极番茄辣椒酱、屈臣氏柠檬汁、纯净水各50 克,泰国鸡酱75 克,糖油40克,泰国鱼露25 克。 制作所有用料调匀即可。 应用...
  • 海参汁

    海参汁

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 135
    这款酱汁是专门用来烧海参的。熬制过程中,我们使用了多种不同呈鲜调斗,比如生抽、豉油,它们的混搭主要是丰富菜看的鲜味。 口味或鲜回甜 用料白砂糖120 克,鸡粉、味精各60 克,花雕酒150 克,东古一...