冬季食品流通环节购物常识

餐饮供应链：十一食品

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冬季气温较低，部分消费者易放松食品安全警惕，为保障广大市民饮食安全，现就冬季食品流通环节购物常识提示如下：

一要选择正规商家。优先在证照齐全、管理规范的商场、超市或农贸市场选购食品，避免在无证无照摊贩处购买，特别是生鲜肉类，务必查验“两证”（动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明）。

二要检查食品标签与外观。购买预包装食品时，仔细核对生产日期、保质期、生产者名称及地址等标识是否齐全清晰；选购散装食品，应挑选有明确标签标注的品类；同时检查食品包装有无破损、胀袋、霉变等情况，坚决杜绝“三无”产品。

三要关注生鲜食品品质。选购肉类时，需留意其色泽是否鲜亮、质地是否紧实、有无异常异味；蔬菜类要挑选新鲜饱满、无腐烂变质的产品；冷冻食品如饺子、汤圆等，需确认包装完好、无反复解冻痕迹，确保全程冷链运输。

四要注意储存与运输条件。冬季低温虽能在一定程度上延缓食品变质，但仍需遵循规范储存要求。食品购买后应及时按品类冷藏或冷冻，其中肉类需置于-18℃以下环境，且避免反复解冻；收取外卖或生鲜配送食品时，要检查包装是否密封严实、保温措施是否到位、食品温度是否符合储存标准。

五要保留消费凭证维权。购物时主动索要发票、电子支付记录或购物小票，并妥善留存。一旦发现购买的食品存在变质、过期等安全问题，可凭消费凭证及时拨打12315或12345热线投诉举报，依法维护自身合法权益。

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