食材网 记得小时候家附近有一家早餐店，妈妈常带着我吃完一碗满满的锅边糊再送我去上学。但是大概到我读初中时，我基本都看不到早餐店卖锅边糊了。所以非常怀恋童年这份鲜美的味道。
直到…我来到了福州上大学！在大众点评上刷到一家开在村口的早餐店这样的早餐店对我来说天然就有一种亲切感，发现这样一家店就好像发现了一个不为主流所知的宝藏！更让我惊喜的是！在评友晒出的菜单中发现了我心头的早餐白月光——锅边糊！！当即决定：去，得去，就算是早起也得去！
终于在快9点的时候到达了早餐店（我对这张照片超级满意！！真的很亲切又无端让人有些怀念～）
虽然选择很多，但是我没有我忘记我的初心本来选的是一碗锅边、一个煎包（这个我也很爱）还有一个油饼。结果没想到煎包有肉和菜两个选项，因为觉得胃容量实在有限，就换成了一肉一菜两个煎包（事实证明这真是一个明智的选择）。
端上来了满满一碗锅边，于是就触发了我的被动技（先贴边嘬一口）这一口！又是谁的青春?！真的就是小时候的那个味！汤鲜美又不会油腻，再舀起一勺锅边，能够吃出米浆的滑与香，真的圆满了～
两个煎包的皮我觉得稍微有点厚，但是内馅很多（特别是肉煎包！肉馅起来很香很满足，这真的是我1块能买到的吗）
本来想着像油条那样蘸着汤汁吃绝对巨香，但是因为煎包的皮有点厚我也没咂摸出什么味！
当然，与白月光的重逢也并非完美复刻。这碗里面加的是香菇和蛤蜊干（提鲜就是靠它俩，美味！），但是没有小虾米（我记得我小时候吃的是有的，所以感觉差了点味...）而且锅边有点薄且散，我会更喜欢厚一点的然后大片完整一点的。
虽然这次寻味之旅并非完美，但吃得还是很满足的，饱腹感这一块杠杠的在网上查了查发现原来锅边糊是福州的小吃啊，一直以为是我们那的小吃来着，我就说怎么在我们那都渐渐看不见了。
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