• 儿时的味道,怀念那淳朴的麦香味

    儿时的味道,怀念那淳朴的麦香味

    2025/10/15 餐饮供应链: 家常便饭 食客: 餐饮网 食材: 97
    是80后,小时候家里种地,吃的是自家小麦在村里磨坊磨的面粉。那会的饭很简单,早上一般是散糊糊或者烧榛子。 午饭一般就是面食,巧手的母亲可以把面做成好多花样,擀细面,绿菜面,扯面,麻食,拨刀面,包饺子,...
  • 面食、团圆、家的味道

    面食、团圆、家的味道

    2025/10/15 餐饮供应链: 家常便饭 食客: 餐饮网 食材: 79
    老家山东地处华北平原中部,黄河下游,地势平坦,风调雨顺,物产丰富。在这片土地上生存了几千年的齐鲁儿女,独爱面食。用灵巧的双手和上辈传下的手艺,把黄土地里产出的颗粒饱满的小麦,化成一道道让人难以忘怀的面...
  • 正确了解速冻蔬菜水果、正确选择

    正确了解速冻蔬菜水果、正确选择

    2025/10/15 餐饮供应链: 餐饮食材 食客: 餐饮网 食材: 61
    近日,某餐厅被曝光使用保质期为两年的速冻西兰花,引发全网热议。很多人一听到“速冻”俩字,脑海里就会浮现出“不新鲜”“没营养”“不健康”等标签。但速冻食品真是如此吗?一、速冻≠家用冰箱冷冻速冻食品是指将...
  • 速冻蔬菜工艺设计分析

    速冻蔬菜工艺设计分析

    2025/10/15 餐饮供应链: 餐饮食材 食客: 餐饮网 食材: 93
    一、速冻食品的概念 速冻食品具体是指新鲜的农产品原料通过科学的处理或加工之后利用急速冷冻,在-18℃之下的持续低温条件下保存、运输与销售,经过解冻或者烹饪以后便可以食用的一种低温食品。其特点是新鲜、卫...
  • 秋令蔬菜上市!十大当季蔬菜!营养健康!

    秋令蔬菜上市!十大当季蔬菜!营养健康!

    2025/10/15 餐饮供应链: 餐饮食材 食客: 餐饮网 食材: 146
    立秋后,菜市场里的“秋味”越来越浓——脆嫩的茭白、饱满的莲藕、清甜的南瓜陆续登场。当季蔬菜不仅新鲜多汁、口感最佳,还能顺应季节为身体补充所需营养,帮我们...
  • 简单制作糯米饼,美味香甜更解馋

    简单制作糯米饼,美味香甜更解馋

    2025/10/15 餐饮供应链: 家常便饭 食客: 餐饮网 食材: 96
    说到糯米粉这款食材,许多人的脑海中都会浮现出那些软糯香甜的经典美食,如汤圆、年糕等。糯米粉,以其独特的口感和丰富的营养,一直深受大家的喜爱。而今天,我们要来探索一款新的糯米粉美食—&mda...
  • 减肥必备的素菜!营养美味翻倍!正当季!

    减肥必备的素菜!营养美味翻倍!正当季!

    2025/10/15 餐饮供应链: 餐饮食材 食客: 餐饮网 食材: 87
    在春夏之交,当阳光逐渐变得温暖而柔和,大自然似乎也格外慷慨,将它的馈赠——西葫芦,大量地呈现在我们的餐桌上。此时的西葫芦,不仅价格亲民,更是鲜嫩得仿佛能掐出水来,每一口都充满了...
  • 8个让简单食材一秒完美升华的绝招

    8个让简单食材一秒完美升华的绝招

    2025/10/15 餐饮供应链: 家常便饭 食客: 餐饮网 食材: 91
    有哪些不常见的搭配,却能得到意想不到的美味?怎么用普通食材做出让人赞叹的料理?餐饮食材网送上8个来自资深吃货的独家秘籍,谁试谁惊喜~ ▐ 炖鸡放土豆,鲜味+++ 一次请朋友吃饭,我把连骨头带皮的鸡块...
  • 顶级奢侈食材黑松露

    顶级奢侈食材黑松露

    2025/10/15 餐饮供应链: 餐饮食材 食客: 餐饮网 食材: 113
    曾有网友问美食家蔡澜:“蔡生吃过最简单又感觉好吃的一道菜是什么?”蔡澜回答:“黑松露炒鸡蛋。” 在一篇《死前必食》的散文中,蔡生还描述了具体吃法:&ld...
  • 甘肃美食隐藏王者

    甘肃美食隐藏王者

    2025/10/14 餐饮供应链: 餐饮美食 食客: 餐饮网 食材: 128
    甘肃烩菜,唏嘛香! 最近,甘肃频繁出现在热搜上,在全民“用胃投票”的浪潮下,诸多甘肃美食相继登上热搜。 当代年轻人对美食的主动发掘,早已不再局限于各类“网红推荐&r...
  • 天水呱呱

    天水呱呱

    2025/10/13 餐饮供应链: 餐饮食品 食客: 餐饮网 食材: 119
    呱呱,听着像是青蛙的叫声,但其实在天水方言里面是“锅巴”的意思。与面皮并列天水本地人小吃榜“双雄”。 作为双雄之一的呱呱是怎么来的,有两种说法。一是相传...
  • 通渭美食——油饼

    通渭美食——油饼

    2025/10/13 餐饮供应链: 餐饮食品 食客: 餐饮网 食材: 116
    清晨六点,通渭老城的水雾还未散尽,北街的油锅已经“滋啦”作响。案板上,一块昨晚发好的老面被巧手的妇人揪成拳头大的剂子,擀成巴掌圆,中间戳个小眼,像给面团点了一颗痣。胡麻油烧到八...
  • ”南甜北咸东辣西酸”的味蕾体验

    ”南甜北咸东辣西酸”的味蕾体验

    2025/10/13 餐饮供应链: 餐饮美食 食客: 餐饮网 食材: 125
    记得食客们曾说“一个人的口味要宽一点、杂一点,“南甜北咸东辣西酸”,都去尝尝。对食物如此,对文化也应该这样。”他曾去福州吃了一套二十样的风味小吃,非常建...
  • 食在广东

    食在广东

    2025/10/12 餐饮供应链: 餐饮美食 食客: 餐饮网 食材: 132
    在广东,每个人都可以成为专家的,必须是美食,人人都觉得自己家乡菜最好吃,有时甚至吵起来,那么最被广东人一致公认的。又是哪些顶流美食呢? 这锅腊味煲仔饭,食客们最有感情 因为最近加班的缘故,干活到夜幕降...
  • 有机农业的除草秘籍你知道有哪些?

    有机农业的除草秘籍你知道有哪些?

    2025/10/12 餐饮供应链: 当餐市场 食客: 餐饮网 食材: 107
    在有机农业中,除草是一项重要的任务,因为杂草会与农作物竞争养分、水分和阳光,从而影响农作物的生长和产量。但是,与传统农业不同的是,有机农业不能使用化学除草剂,那么有机农业是如何除草的呢?餐饮食材网下面...
  • 黑龙江七大经典美食 走这三城市你能吃个遍

    黑龙江七大经典美食 走这三城市你能吃个遍

    2025/10/12 餐饮供应链: 餐饮美食 食客: 餐饮网 食材: 127
    黑龙江的夏季避暑旅行线路推荐最后一期我们要分享美食啦餐饮食材网认为说到吃黑龙江是绝对不会让网友失望的虽然没有南方菜精致耐看但我们主打一个丰富和真香从特产到俄餐到夜市大排档只要你的胃足够大能从睁开眼吃到...