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餐饮产业链5万亿市场的生态博弈与效率革命
当你点一份外卖时，背后是超过1000万家经营主体、从农田到餐桌的完整产业链在协同作业。2024年，中国餐饮收入达5.57万亿元，占社会消费品零售总额比重超过11%，这一庞大市场正经历着从粗放扩张到精细... -
餐饮厨房安全管理与卫生操作规范指南
餐饮食材供应链的厨房是餐饮服务的核心区域，其安全管理直接关系到顾客健康与企业声誉。餐饮食材网基于《餐饮服务管理规范》标准，结合实操经验，系统梳理厨房各环节的卫生管理要点，助力餐饮企业构建标准化、可落地... -
这些天然食材助你气血充盈
餐饮食材网认为气血是人体健康的基石，面色苍白、头晕乏力、手脚冰凉等不适，多与气血不足相关。通过天然食材食补，既能滋养身体，又能温和补血，是兼顾健康与安全的选择。动物肝脏是补血佳品，猪肝、鸡肝富含铁元素... -
珍锦荟5款干货礼盒！食材超丰富，美味又营养！
餐饮食材网的食客们，干货囤货季来啦！珍锦荟这个宝藏品牌必须安利给你们！它家的干货礼盒那叫一个绝，在市场上那可是相当吸睛。像珍锦荟福禄双全墨鱼花菇干贝礼盒，食材丰富又优质；珍锦荟金玉满堂干货礼盒，满满都... -
火锅的食材搭配有哪些讲究？
火锅食材搭配核心讲究：荤素1:1均衡、先素后荤（或先耐煮后易熟）、寒热中和，既保证口感又兼顾健康。 1. 荤素比例：健康不腻的关键 理想比例1:1，最多荤菜不超过60%。 荤菜选瘦牛肉、鱼片、虾滑、... -
当餐推荐5种平价食材解锁一周营养餐
餐饮食材网认为对于月退休金2000元的中老年人来说，既要保证饮食营养均衡，又要兼顾日常开支，学会挑选高性价比的食材尤为重要。当餐推荐以下5种平价食材，不仅价格亲民，还能通过巧妙搭配实现一周饮食不重样，... -
餐饮信息网2025年11月1日广东地区餐饮招聘信息
餐饮网提醒各位客户和食客，需要发布招聘信息的师傅请私聊微信，当餐每天晚上收集，在餐饮信息网发布，助力各位大佬快速招人！ 东莞南城招聘打荷5000到5500，过年不放假，休息4天节假日补，，电话微信wy... -
餐饮信息网2025年11月1日天津餐饮招聘信息发布
餐饮网每天更新天津最新餐饮岗位，请各位持续关注当餐！ 滨海新区 塘沽国企食堂招聘以下岗位： 面点大/中/小工：工资4000-5500元 以上岗位月休4天，宿舍近，有空调和洗澡间。 电话：1881261... -
排不上队的魏家凉皮，背后竟是一家餐饮帝国
动辄排队一两小时，这个餐饮老牌怎么就火了？ 很难想象，魏家凉皮和它的兄弟品牌们如今火到了什么程度。 “我们公司楼下开了家魏家凉皮，每天都排不上队。”在上海闵行工作的Zoe告诉3... -
餐饮信息网2025年11月1日深圳餐饮信息发布
招聘信息： 深圳连锁烧烤店 招聘餐饮人员，过年不放假，长期合作，要求做事认真，有责任心，老板人好，厨房兄弟，姐妹好相处，有工作经验的优先 职位如下所示 【后厨】 1 厨师长/薪资7000一10000/... -
广东特产黄皮干，老广的护嗓宝
餐饮供应链鲜黄皮果当餐制作，柔韧醇香+竹盐/甘草，轻咸酸甜，润肺润嗓‼️直接吃，也可泡水、泡茶、煮菜！ ✅遵循古法纯手工熬制而成，安全放心✅果大肉厚，酸酸甜甜不要太好吃！ 反复ke嗽，换季咽喉炎的姐妹... -
灵台苹果（特产）兰州招商推介会举行 现场签约超11.2亿
一颗苹果能走多远？对于我县的果农而言，答案正不断被刷新。10月29日，在兰州举办的灵台苹果专场招商推介会上，我县不仅一举签下11.2亿元的合作大单，更清晰勾勒出“高端果品”的&... -
秋风起蟹脚痒，“蟹”逅美味正当时
当餐君带你 跟随四季变化 走进浦江，感受非遗的独特魅力， 赏味浦江，沉浸式体验时令美食， 探寻浦江，搜罗浦江的吃喝玩乐。 时令美食 九月西风捉蟹天，蟹罩蟹簖接连牵。 小蟹落点自家吃，大蟹要卖好铜钿。 ... -
连锁餐饮公司绩效考核方案
集团连锁餐饮公司绩效考核方案1.总则1.1 目的。通过考核将经营计划落实为每一个员工的具体工作，促进公司经营目标的实现；通过绩效考核加强上下级沟通和各部门间的相互协作。1.2 适用范围。本方案适用于×... -
当餐调理新品推荐6款地道美味调味品大放送！
餐饮食材网的客户们看过来！今天当餐君要给大家唠唠超有料的蜀滋蜀味这个品牌。它家的调味品那叫一个绝，种类丰富得能让厨房秒变“调味宝藏库”。不管是烹饪还是日常拌菜，都能轻松拿捏美味... -
味奇果蔬发酵果汁泥新品上市
味奇品牌创立于1995年，自品牌创立以来，多年匠心于营养健康食品的研究和开发，为研制符合现代健康营养需求的优质产品，秉承质量至上的经营理念，产品采用先进的科学技术和专业配方。原材料层层严格筛选，确保产... -
新品动态！2025年10月调制乳新品风味
餐饮网调制饮品上新了，餐饮食材供应链聚合最新饮品和饮料市场最新单品喝爆品，发布本期新品动态！ 乐纯-青青奶茉 乐纯上新青青奶茉，选用源自S级现代牧场的高品质牛乳，每100mL含有4.0g蛋白质、120... -
新品来袭！柑柑好金招牌·新会陈皮
新会区，古称冈州，现为广东省江门市辖区，地处珠江三角洲西南部的银洲湖畔、潭江下游，东与中山、南与斗门相邻，北与江门、鹤山，西与开平、西南与台山接壤，濒临南海，毗邻港澳，全区土地面积1354.71平方千... -
新品上市！三全、思念、千味央厨、潮汕李老二、味知香、好得睐、正大、双汇、圣农等上新
俗话说“金九银十”，十月作为最后一个季度的起始月，冻品及预制食材企业纷纷推出或升级多款旺季新品，全力备战2025年的收官之战。新品涵盖团餐、火锅、快餐、商超、家庭装、小吃、线上... -
当餐供应链团餐配送中央厨房布局
中央厨房是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。以前餐厅的进货方式是，除了毛肚、鸭肠等干货外，所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购。采用中央厨房配送后，比传统的配送要节约30%左右的成本。中央... -
中央厨房产能过剩问题
餐饮供应链认为中央厨房的优点包括：集中采购、统一加工、易于质检、统一标准、综合信息处理，因此具备质量、成本和扩张迭代上的优势。 我国中央厨房目前尚处于成长期。2004年国内首个以中央厨房经营模式... -
当餐央厨和团餐的整体现状思考
央厨业和团餐业的朋友们，当餐君很久没有写关于行业的深度解析文章了，直到今日公司文员都可以写出这篇《中央厨房产能过剩问题》一文，让我欣慰的是近朱者赤，难道我们的央厨和团餐文化真的熏陶了所有加入公司的人？... -
松江河的山珍甸果甸枣子
客居异乡，爬山的时候，我在山路上发现了越橘。 我不太懂植物学的分类，但觉得这个越橘跟家乡的甸果特别像，理应是亲戚，查了一下，它们应该都是杜鹃花科越橘属的植物。 我在家乡的时候，不太能吃得到甸果，所以在... -
江西高山竹荪酿虾滑：秋日里最撩人的“山珍海味”邂逅
霜降前后，昼夜温差增大，正是人体最需温和滋补的时节。此时，一道竹荪酿虾滑，不仅融合了山珍的清气与海味的鲜甜，更以“润而不燥”的特性，成为秋季餐桌上的养生亮点。今天餐饮美食网以这...
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