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守护“盘中餐”!又一批食品安全新国标亮相
如何持续筑牢“舌尖上的安全”防线?餐饮食材网获悉,国家卫生健康委、国家市场监督管理总局25日公布32项食品安全国家标准和2项标准修改单。消费者特别关心的食品生产规范、铁路餐食、... -
美食界的“跨界玩家”水果型蔬菜是真香还是忽悠?
你在市场上见过“水果玉米”“水果胡萝卜”“水果黄瓜”“水果番茄”等被贴上水果标签的蔬菜吗?当这些蔬菜披上... -
食品配料表揭秘排名第一的才是“主角”
想真正吃得健康,餐饮食材网认为学会看食品配料表是必备技能。它比营养成分表更能揭示食物的“本质”。 一、解读配料表的核心法则 •排序规则: 根据国家规定,配料必须按照添... -
台风过境后,珠海香山致餐饮经营、农贸市场开办者的安全提醒告诫书
珠海市三防指挥部发布通告,9月24日20时起,有序解除“五停”。各餐饮经营、农贸市场开办者在恢复营业前要重点做好以下措施: 一、致餐饮经营者:请认真落实主体责任,在台风过境后开... -
老乡鸡品牌的预制菜与餐饮门店融合学习
一、核心学习要点(一)预制菜分级适配门店场景餐饮门店可参照老乡鸡的分级逻辑,根据菜品属性和消费场景对预制菜应用进行分类:• 鲜制类(近零预制):适用于主打“现做感”的... -
高德扫街榜对餐饮商家的影响有哪些
你好呀,我是餐饮供应链当餐君! 今年9月,高德地图正式上线“扫街榜”,以“真实导航数据+AI技术”为核心卖点,迅速在本地生活服务领域掀起波澜。 据称,上... -
餐饮供应链公司如何给连锁餐饮客户做食材配送方案
当餐君在餐饮做供应链第9年,这段时间有很多小伙伴找我咨询餐饮供应链,就开始跟大家唠唠。 我在后台收到一个粉丝的留言,想让我给大家分享一下给连锁餐饮客户怎么做方案? 其实这个要根据不同供应链公司的属性来... -
餐饮行业2025-09-24资讯快报
高德甩出王炸,餐饮商家免年费入驻高德地图宣布对全国餐饮商家免除首年入驻年费,并配套流量补贴、专属客服等服务,导致新入驻商家数激增。此举是阿里本地生活战略的一部分,结合“扫街榜&rdquo... -
餐饮商家集体上演“擦边餐”
当海底捞爆改“下海捞”,帅哥DJ打碟、腹肌开啤酒成标配。当杭州国风烧鸟酒馆里,身着古风服饰的女舞者与顾客亲密互动,尺度之大让全网瞠目。如今的人们猛然发现,“礼崩乐坏... -
广东茂名十家必吃老字号美食人间烟火气拉满
餐饮食材网当餐君建议来茂名游玩的小伙伴们,一定要去试一试的10家特色老字号,全是本地人从小吃到大的老味道,美食打卡安排起来! 01正宗化州香油鸡(油城五路店) 茂名传统老字号,茂南香油鸡中的扛把子,... -
云浮家乡特色美食印糍软糯香甜当餐现做
当餐君今天与大家分享的是我家乡云浮市出名的美食,是乡亲们家里办喜事必备的礼俗食品,在我的家乡,家里有人结婚、搬新居、孩子满月宴等都会有好多邻居帮着一起在家做印糍,整个制作过程都充满喜庆的仪式感。印糍寓... -
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从“看不清”到“找不到”直播间食品配料表“躲猫猫”现象引关注
前不久,“山姆面包被指隐藏含转基因配料表”的新闻冲上热搜,再度引发公众对食品安全的探讨。近年来,线上购物逐渐成为消费的主战场,然而诸多商品信息公示不规范的问题也随之而来,如何保... -
老年人不宜常吃的10种食品,有你常吃的吗?
老年人体质脆弱,因此有较多饮食上的禁忌。以下10种,老年人只能偶尔吃之,但不能常吃。 1、油炸类 人到老年,味觉开始减退,多喜欢吃油炸类味道香浓的食品。但是这类食品含脂肪量甚高,一次食入较多的高脂肪食... -
告别“混装罐车”散装液态食品运输迎来监管新时代
近年来,食品产业和物流体系快速发展,散装液态食品运输规模持续扩大,监管漏洞与安全隐患也随之显现。2024年,“罐车运输食用植物油乱象”引发社会强烈关注。为确保运输安全,国家层面... -
“猪周期”如何洗牌养殖业,拨动食品安全的神经
餐饮食材网近期留意到,食品安全问题屡屡引发公众讨论。 与此同时,9月24日最新监测数据显示,全国外三元生猪均价为12.59元/公斤,环比下跌8.77%,同比下跌30.86%,创年内新低。 数据背后,有... -
台风“桦加沙”期间食品安全消费提示
受今年第18号台风“桦加沙”影响,9月24日-25日,海南多地将有强风雨天气,空气湿度大,各类病原微生物生长繁殖活跃,食物易腐败变质。为确保台风“桦加沙&rdquo... -
澳大利亚食品及餐厨酒店展
澳大利亚食品及餐厨酒店展(Food & Hospitality Week)——一切为了餐厅、酒店和食品服务行业而存在。自1967年以来,澳大利亚食品服务展(Foodservic... -
看演出、品美食、购特产……广西崇左的丰收节“丰”味十足
9月23日,正值第八个“中国农民丰收节”。扶绥县渠旧镇弄卜村举办第七个金秋节(秋分节令)文艺汇演,共庆五谷丰登、硕果盈枝的美好时节。活动在歌曲《自由飞翔》中拉开帷幕,明快的节奏... -
日本土著才懂的“吃货”地图!被这几条美食路线狠狠拿捏了!
现代年轻人の旅行真理一定是:逛景点,美食也不能耽误❗说到美食,日本简直是吃货天堂——🍡街头小吃到百年老店,啥口味都能满足🍥饮食主打低油低脂,减肥姐妹放心吃🍶食器和摆盘艺术也非常出片!餐饮食材网这次带来... -
解辣、解腻、轻养生:大窑饮品如何成为美食搭档?
当川渝火锅的牛油红汤翻滚沸腾,当东北烧烤的麻辣筋皮散发诱人香气,“吃辣一时爽,辣后徒慌张”成了无数食客的常态——口腔灼烧感、肠胃刺激、餐后油腻感,让重口... -
家常美味茄子和豆角猪肉炖粉条
在生活的厨房里,我们用简单的食材烹饪出无尽的美味。今天餐饮食材网将带领大家走进一道美味的家常菜——茄子和豆角猪肉炖粉条的世界。这道菜以其丰富的口感和独特的香气,成为了许多人餐桌... -
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豆花和豆腐脑这两种美味小吃有什么区别
朋友们,大家好!当你去吃早餐时,是否有过这样一个疑问:路边摊前的豆花和豆腐脑,你该选哪个?南方人说豆花滑嫩清甜;而北方人说豆腐脑咸鲜有味,热腾腾一碗下肚,整个人都暖了起来。可你有没有想过,这两者究竟有...
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开春为什么要吃葱、姜、蒜等辛味食材
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新年当餐家宴,春节要必做的一道美食
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张家口市餐饮商会恭祝大家马年大吉
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