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长沙“谢绝美食主播探店”餐饮店:利润不大,不想过度宣传
餐饮食材网近日获悉,长沙市雨花区市场监管局发布了《致雨花区“探店达人”餐饮广告的提醒书》。这封《提醒书》的对象是探店达人、美食博主、MCN机构及广大餐饮经营者,目的是让大家更清晰地了解网络探店、测评等... -
餐饮运营实务退菜、菜品不新鲜……五大投诉,有经验的餐饮店长都这样搞定!
餐饮食材网获悉,很多做餐饮的人都知道,客诉是餐厅必然存在的事情,而且客诉的处理,关系着我们店的正面信息的传播,关系着餐厅的生死存亡。有很多餐厅都倒在客诉上面。当然,这并非是绝对的,任何餐饮的存活、竞争... -
为什么现在越来越多的餐饮店选择冻品食材
近年来,餐饮行业对冻品食材的依赖度越来越高。无论是快餐连锁、火锅店,还是高端餐厅,冻品都成了后厨的“常客”。为什么餐饮店纷纷转向冻品?是成本压力,还是市场需求?今天餐饮食材网就... -
顺德有餐饮店公示“不用预制菜”是噱头还是坚守真味?有企业抢滩预制菜市场
近期,与“预制菜”相关的话题热度不减。佛山顺德是粤菜重要发源地之一,也是中国厨师之乡、世界美食之都。当地不少茶楼、餐饮店主打“现点现烹”,广受消费者青睐,这是对粤菜文化“鲜美”“生猛”的一种传承。近日...