餐饮食材网 包含“ 风险 ”话题的文章
  • 食品安全风险管控清单制作指南以及3类高风险场景应对方案

    食品安全风险管控清单制作指南以及3类高风险场景应对方案

    2天前 餐饮供应链: 解决方案 食客: 当餐网 食材: 28
    餐饮食材网认为在监管常态化与惩罚个人化的当下,一套科学的风险管控清单不再是管理选项,而是企业生存与负责人免责的刚性需求。本文旨在超越表单模板层面,从战略视角剖析清单背后的系统性能力建设。 一、风险前置...
  • 餐饮供应链聊哪些蔬菜水果农药残留风险最高

    餐饮供应链聊哪些蔬菜水果农药残留风险最高

    2025/10/20 餐饮供应链: 批发市场 食客: 食材网 食材: 120
    餐饮食材网前面分享过关于餐饮供应链聊如何降低蔬菜农药残留风险?,那实际餐饮经营中哪些农药残留容易超标,又有哪些生鲜品种是目前高风险,当餐君本期继续分享。 常见的农药残留不合格指标: 腐霉利、毒死蜱、多...
  • 餐饮行业常见风险与防控

    餐饮行业常见风险与防控

    2025/08/25 餐饮供应链: 餐饮头条 食客: 当餐网 食材: 218
    最近郑州最出圈的事件莫过于“饸络面馆免费续面”事件,事实上,这个事件本身的法律关系并不复杂,它是一起被互联网极度放大的偶发事件,具有一定程度的不可预见性,但笔者作为曾在市场监管...