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贵州美食三重奏：小吃、主食、菜肴美味交响
贵州是一个隐藏的美食天堂，每一道菜都是对味蕾的极致诱惑。今天，就让餐饮食材网当餐君和大家一起走进贵州，探索那些让人垂涎三尺的地道美食吧！ 贵州传统小吃 丝娃娃 春日里的清新画卷。 在贵州的春天，没有什... -
农村婚宴有8成菜肴是“预制菜”，大多数人说不能吃，你怎么看？
餐饮食材网最近留意到一则关于“农村婚宴八成菜肴是预制菜”的消息引发热议。不少网友直呼：“这还能吃吗？”“农村酒席的烟火气哪去了？&rdquo... -
中式预制菜肴产业的传承与创新
预制菜是通过标准化加工工艺而制成的便捷菜肴，符合当前快节奏、多元化及营养健康型生活模式的需求。餐饮食材网当餐君在本文综述中式预制菜产业概况及标准与规范的制定，阐述其在我国传统饮食文化传承方面的重要性，... -
预制菜范围首次明确：净菜、主食、中央厨房菜肴均不纳入
3月21日，市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委联合印发并解读《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，明确预制菜不添加防腐剂，而净菜、主食类产品、...
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