餐饮食材网 包含“ 功能性 ”话题的文章
  • 当餐春膳新概念!功能性食材的时尚搭配

    当餐春膳新概念!功能性食材的时尚搭配

    2025/12/04 餐饮供应链: 餐饮食材 食客: 当餐网 食材: 71
    当营养科学遇见美食美学,春日餐桌正在经历一场从“吃饱吃好”到“吃得精准”的认知升级。功能性食材不再只是健康标签下的单调存在,而是如同高级时装中的面料与剪...
  • 香菇是天然的功能性食材

    香菇是天然的功能性食材

    2025/11/27 餐饮供应链: 十一鲜生 食客: 美食网 食材: 76
    香菇不简单:千年食用菌的现代价值 在百姓的餐桌上,香菇是再普通不过的食材。无论是鲜美的香菇炒肉,还是香气四溢的香菇鸡汤,都让人垂涎欲滴。但你可能不知道,这枚小小的香菇,其实是名副其实的“营...
  • 食品企业如何应对功能性蘑菇市场的机遇与挑战

    食品企业如何应对功能性蘑菇市场的机遇与挑战

    2025/10/01 餐饮供应链: 当餐市场 食客: 当餐网 食材: 156
    在消费者纷纷追捧健康潮流与超级食品的热潮中,有一类产品凭借古老传统的认可度与不断积累的现代科学验证这一极具吸引力的组合,脱颖而出。 灵芝、猴头菇、冬虫夏草等菌种拥有数百年的传统应用历史,且已发现的生物...
  • 功能性食品市场有多大,发展现状和前景如何?

    功能性食品市场有多大,发展现状和前景如何?

    2025/07/25 餐饮供应链: 当餐市场 食客: 当餐网 食材: 260
    餐饮食材网获悉,功能性食品至今尚未有一个清晰定义,以往功能性食品更像是广义上的保健品。严格意义上来说,保健品是由国家食品药品监督管理局(简称CFDA)管理,正式销售取得“国食健字”许可(也称“蓝帽子”...
  • 药食同源新贵食材化橘红,开启功能性食品新篇章

    药食同源新贵食材化橘红,开启功能性食品新篇章

    2025/05/16 餐饮供应链: 餐饮食材 食客: 美食网 食材: 454
    化橘红为芸香科植物化州柚或柚的干燥外层果皮,药用历史可追溯至晋代,素有 “治痰圣药” 之誉。其性温,归肺、脾经,具理气宽中、止咳化痰、抗炎解酒等功效。 现代药理学研究揭示,化橘...