餐饮食材网 包含“ 冷菜 ”话题的文章
  • 榕港餐饮冬季冷菜上新

    榕港餐饮冬季冷菜上新

    2025/11/19 餐饮供应链: 吃货达人 食客: 当餐网 食材: 84
    餐饮供应链关注每一位客户的食材采购需求,致力与中国餐饮行业的菜品创新,食材研发和食品配套服务! 当餐上新推荐,榕港餐饮集团是以餐饮为主业的上海知名品牌大型连锁企业,由福建省福州市长乐企业家李建平先生于...
  • 当餐推荐十八款冷菜调味汁配方

    当餐推荐十八款冷菜调味汁配方

    2025/11/18 餐饮供应链: 调理食品 食客: 食材网 食材: 88
    餐饮食材网认为粤菜“热菜气香”,“冷菜骨香”冷菜调味强调“入味”,所以调味汁对冷菜来说是非常的重要。 1、麻辣味汁 【配方】(配...
  • 当餐收藏冷菜凉拌菜绝密配方

    当餐收藏冷菜凉拌菜绝密配方

    2025/11/08 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 食材网 食材: 153
    冷吃鱿鱼须(泥鳅、小鱼干、鱼块) 主料:鱿鱼须2斤。 香料:八角6克,山奈6克,白芷4克,小茴1克,香叶2克,香茅草1克。 调料:干辣椒70克,新一代30克,泡姜20克,青红花椒各30克,白糖7克,白...
  • 当餐冷菜,口口封神,夏季爆品

    当餐冷菜,口口封神,夏季爆品

    2025/07/21 餐饮供应链: 预制菜肴 食客: 当餐网 食材: 317
    葱油拌双脆 主料:海蛰丝50克。海蛰丝要选择色泽正常、无异味的海蛰丝。 配料:酸菜180克。可选用市面上常见的优质酸菜,其酸爽的味道能为菜品增色不少。 调料:盐1克;鲜味宝3克,糖0.5克,葱油30克...
  • 夏季最美味的九道冷菜,出去吃饭就这样点!

    夏季最美味的九道冷菜,出去吃饭就这样点!

    2025/05/10 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 当餐网 食材: 416
    夏天一热,人就不想碰热锅热灶。这时候,一道清爽解腻的冷菜,既开胃又解暑,简直就是餐桌刚需。不用大油大火,不靠复杂工序,全凭食材新鲜和调味巧妙,就能做出一道道既养眼又好吃的凉菜。出去吃饭,点对冷菜,就是...