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十一食品美食推荐之油糕
油糕又称炸油糕，是晋陕甘宁一带独具特色的小吃。据说起源于唐代，曾是宫廷中的一道美食。制作油糕，先将小麦面粉蒸熟，按一定比例掺入芝麻，冰糖，红、白糖，绿红丝，大枣，花生，蜂蜜和青油等佐料制成糕馅，再将糕... -
广东珠海特色美食：一城烟火气，四味珠海情
你要去珠海？别光想着看海吹风，吃才是最重要的。 珠海的好吃的特别多，今天我跟你说四样—— 横琴蚝、生蚝鸡煲、钵仔糕、斗门虾米糍。听起来是不是有点陌生？别急，听当餐君慢慢讲。 1... -
河南特色小吃花生糕一口甜蜜，千年古韵！
穿行在开封鼓楼街巷，鼻尖忽而撞上一缕焦糖与花生缠绵的馥郁香气——是千年古都正在烘焙时光琥珀！老师傅手持枣木槌“咚咚”敲打案板，飞溅的麦芽糖丝裹着现碾花生... -
江门这款传统特色小吃又出圈了！一大波时令美食来袭，你吃过吗
近日 中央广播电视总台 央视新闻客户端 聚焦江门恩平传统特色小吃 恩平烧饼 让这份源于明朝的清明风味火遍全国 恩平烧饼 与清明习俗紧密相连 以糯米粉糖水发酵制成 经双面炭火烘烤后外酥内软 味道极佳 如... -
游走异国他乡吃到的特色小吃开启味蕾新体验
当餐君作为一个独自旅行的单身吃货，我来到了美丽的海滨城市三亚。 在这里，我体验到了许多美妙的风景和美食，其中印象最深的就是当地的特色美食——海南文昌鸡。 此时，我已经来到了文昌... -
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娄底最有特色的风味美食
娄底，这座湘中明珠，不仅有着梅山龙宫、紫鹊界梯田等令人叹为观止的自然景观，还有着让人一尝难忘的特色美食。当餐君走在娄底的街头巷尾，处处都能闻到那股诱人的香味，让人忍不住想要一探究竟。 1.娄底糯米糍 ... -
阿勒泰十大当地美食当餐推介吃货必试的美味餐单
阿勒泰，这个地方吃的，简直是让人欲罢不能！说到这里的美食，简直是好吃到让你停不下口。每一口都能吃出不同的历史，吃出满满的地域文化。今天餐饮食材网当餐君就给你们推荐阿勒泰十大当地美食，每一款都能让你一吃... -
温县的风味小吃与特色食品
每个地方都有自己的风味小吃与特色食品。这些既是历史，又是现实；既是物质，又是精神。总之，都属于文化。温县处于黄河中下游，前是黄河滩，中是清风岭，后是沁河湾。土地平广，阳光温和，雨量充沛，自然万物竞相生... -
当餐美食隆林风味食品
餐饮食材网当餐君了解到今居住在隆林县的五个民族，普遍都有各自的年节食品，有的食品则非年节时才制作，而是供平时食用。这些食品，有的是各个民族所共有，有的则是本民族特有，而其他民族所没有。当餐网现将这些主... -
“麻辣拌一条街” 打造抚顺特色美食名片
“麻辣拌”作为抚顺本土特色小吃，以其酸甜可口、麻辣鲜香的口味享誉国内，是几代抚顺人民难以割舍的心头好。为了传承和发扬这一美食文化，顺城区政府全力打造了抚顺“麻辣拌一... -
麻辣风味食品调味的核心：咸味香精香料、增香剂
餐饮食材网当餐君认为在我们制作食材和食品的过程中，经常会用到麻辣风味食品调味的香精和香料，今天当餐网来讲解以下调味料的秘密：咸味香精香料与增香剂详解 一、咸味香精香料的类型 1. 纯粉类咸味香精香料 ... -
潮汕的风味食品橄榄菜多年来一直被人所误解
潮汕人以白粥为主食已经有很长的历史了，在这么长的一段时间中，潮汕人凭借着自己对美食的理解还有些许生活的无奈，创造出了种类丰富的能搭配白粥的小菜，这就是杂咸。在众多的杂咸中，有一种显得与众不同，它以其黝... -
探访全球各地的地道美食文化
在美食的世界里，每一种味道都承载着一段故事，每一种食材都蕴含着一片风土人情。从东方的细腻温婉到西方的粗犷豪放，从非洲的热情奔放到北欧的清新自然，全球各地的美食文化犹如一幅幅色彩斑斓的画卷，让人心生向往... -
当餐如何避雷外卖黄焖鸡！当餐现做即可
当餐君近日关注到杨铭宇黄焖鸡的后厨乱象，剩菜回收、使用发黑牛肉，还有员工无健康证。这说明检查证照很重要，比如营业执照和食品经营许可证。当餐食材供应链在本文2和3都给了具体的避雷... -
东北特色食材松树伞，生长环境、烹饪吃法与常见问题当餐全揭秘
在广袤的东北地区，森林资源丰富，孕育出了许多独特的食材，松树伞便是其中之一。松树伞，也叫红蘑、肉蘑 ，多生长在松树林中，与松树形成外生菌根，常群生、散生或单生。这种蘑菇颜色鲜艳，呈暗红色，菌肉肥厚，... -
巴马特色食材：火麻、旱藕、红薯与粉丝的多样魅力
巴马火麻，作为广西巴马瑶族自治县的特产，是一种桑科草本植物。其生长环境颇为特殊，宜植于石山区土壤，春播秋收，生长期长达8个月。每年2月播种，8月初开花，10月下旬成熟。它高达1.5 - 2米，一般无... -
洪湖粉藕历史悠久 湖北特色食材餐桌添彩
洪湖粉藕，作为湖北的特色食材，在人们的餐桌上一直占据着独特的位置。餐饮食材供应链当餐网认为它不仅有着独特的口感，还承载着丰富的历史文化内涵。 悠久历史，皇家青睐 洪湖莲藕的种植历史可以追溯到2300... -
番薯被称“近乎完美的食物” 倍受推崇
番薯(Ipomoea batatas)又称“甘薯”、“山芋”、“红薯”、“红苕”、“白薯&r... -
闽南十一福11FOOD正月十一“食福”习俗
在闽南，正月十一有一个特别的日子叫“十一福”，寓意着“食福”，谐音“食福”，象征着新年的福气和好运。传说在初唐时期，陈政的军队在... -
预制菜与传统美食融合创新
当下，预制菜产业蓬勃发展，一场与皖南传统美食的融合创新正在火热上演，为古老的徽菜文化注入现代活力，让更多人便捷领略皖南风味的独特魅力。皖南，这片承载着悠久饮食文化的土地，拥有众多令人垂涎的传统佳肴。如...
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