十五运会澳门赛区首批运动员专用食材抵澳

餐饮供应链：当餐市场

食客: (2178)

食材: (16)

餐饮食材网500万+美食菜谱；2000万+生鲜食材；3000+美食品类；5000万+当餐食客每天都有新分享全球餐饮美食

在十五运会澳门赛区组委会及澳门市政署的统筹、指导和支持下，南粤集团承担澳门赛区运动员食材的组织备货工作，日前首批运动员专用食材已顺利运抵澳门。

粤港澳三地共同承办的第十五届全运会将于11月举行，为做好食品安全保障及食源性兴奋剂防控工作，第十五届全国运动会及全国第十二届残疾人运动会暨第九届特殊奥林匹克运动会澳门赛区筹备办公室实施供运动员食材全链条管控，近日在广州海关、广州赛区执委会及澳门市政署人员的共同监督下，首批食材有序顺利从广州总仓运往澳门，货物完成检验检疫后随即进入澳门专仓上锁保存，实现从产地到使用地闭环管理，保障食材安全可靠。

供运动员六大类食材，包括畜肉及制品、禽肉及制品、水产品及制品、蛋及制品、乳制品、调味料香辛料，已建立从源头、到专仓、到运动员餐桌的全链条食品安全及食源性兴奋剂管控工作体系。首批食材已开展出仓到澳门的程序，过程由澳门赛区组委会协调统筹；南粤集团组织备货；市政署派出兽医及检疫人员前往广州总仓，检视货物出仓、完成装载及锁上封条的流程。装载食材后的货车由广州总仓直接运送，经港珠澳大桥珠海公路口岸进入本澳，过程中内地海关及澳门海关提供便捷通关措施。

首批供澳门赛区运动员食品，包括冻肉类食品、冷冻包点及调味料，总重共45.3吨，按照严谨的食品安全保障工作方案，已从广州总仓运往澳门。为确保专供澳区食材的安全，货车通关后直接运往检疫地点卸货检疫，由市政署人员核对货车封条及总仓提供的货物清单资料，并检验检疫，随即进入专仓上锁保存，实现从产地到使用地闭环管理，保障食材安全可靠。

餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；餐饮食材供应链/当餐预制食材菜市场：当餐网中央厨房、鲜活农产品冷链物流园、生鲜超市和冷链仓库位于大湾区；当餐配备冷链物流以及冷链运输车队，承接食材配送和菜市场、饭堂承包、配餐送餐等业务；当餐开设冷链仓储物流中心服务生鲜超市、农贸市场、厂企饭堂、冻品批发、预制菜、餐饮门店等客户；是餐饮食材供应链平台和冷链食材、冷冻食品、冷链物流行业领先的生鲜配送、冷链食品、餐饮连锁、食材供应链和智慧菜市场开发运营商。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。

转载请注明出处: 当餐网

当餐网链接地址: http://dangcan.com/shichang/5539.html

推荐阅读