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春节的快乐，往往是从餐桌开始的；但如果不加节制，麻烦也可能从餐桌找上门。丰盛的菜肴、香甜的点心、热闹的酒局，看似是节日的标配，却可能成为脑血管的“头号敌人”。想让这个春节既美味又安心？这份“保心护脑”饮食指南请收好！
春节餐桌上，那些让人垂涎三尺的美食，往往是健康的“隐形杀手”。高盐的腌腊制品、咸鱼咸肉，吃起来过瘾，却会让血管“压力山大”，血压分分钟“坐上过山车”；高油的炸物、红烧肉，不仅让血脂“爆表”，还会在血管壁悄悄“种”下斑块，让血液流动变得像早高峰的堵车一样缓慢；而高糖的糕点、饮料，除了带来短暂的甜蜜，更多的是让血糖“过山车”式波动，长期下来，血管弹性也会变差。
更别提推杯换盏的酒局了。酒精虽然能助兴，但对高血压人群来说，它更像是一颗“不定时炸弹”，随时可能引爆血压，引发脑出血等严重后果。
清淡饮食，才是春节的“顶流”吃法
别担心，健康饮食不等于“吃草”，只要稍作调整，清淡也能吃出幸福感。记住“三低一控”的原则：低盐、低油、低糖、控酒。
烹饪时，不妨多用蒸、煮、炖、凉拌的方式，少一些煎炸红烧。比如，把油腻的红烧肉换成鲜美的清蒸鱼，不仅保留了食材的原味，脂肪摄入也大大减少；把白米饭换成杂粮饭，或者加点红薯、玉米，膳食纤维满满，饱腹感强，还能平稳血糖。
餐桌上，别忘了给蔬菜水果留个“C位”。深色蔬菜如西兰花、菠菜、胡萝卜等，富含维生素和矿物质，是血管的“清道夫”。每天保证一斤蔬菜、半斤水果，既能解腻，又能补充营养。
当然，酒能免则免。如果实在推脱不掉，一定要限量，切忌空腹饮酒，更不能把酒当水喝。多喝水，才是稀释血液、预防血栓的“王道”。
春节的真谛是团圆和健康。让我们用更科学的方式享受美食，把那些“甜蜜的负担”和“油腻的陷阱”都拒之门外。吃得清爽，动得开心，身体无负担，这个春节，我们不仅要“年味”，更要“健康味”！祝您和家人新春快乐，身体倍儿棒！
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