如何通过饮食来管理糖尿病

餐饮供应链：三餐饮食

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糖尿病患者的饮食管理是控制血糖水平、减少并发症风险的关键一环！您对饮食如何影响血糖了解得越多您就能更好地控制好血糖。

1.注意碳水化合物的种类及摄入量

糖尿病患者，身体无法有效处理糖，也就是碳水化合物，在管理血糖水平时，碳水化合物的摄入是饮食中最重要的部分。您摄入的碳水化合物会转化为血糖，当您吃碳水化合物时，它们会被分解成小单位的葡萄糖，最终变成血糖。碳水化合物摄入越多，在消化和吸收食物时糖分水平就越高。但并非所有的碳水化合物都是一样的，而精制的碳水化合物，如添加糖和白米白面及制品更有可能导致血糖升高。糖尿病患者可以优先选择全谷物（燕麦、糙米、荞麦、藜麦）、豆类（鹰嘴豆、扁豆）、红薯、玉米等高纤维的碳水化合物，更有利于血糖的稳定。

2.找到适合您的食物

因为个体差异，对食物的反应也不同，不同的食物对不同人的餐后血糖影响也不完全相同。因此您要选择有助于保持血糖在合理范围内的食物，衡量方法是吃完饭后检查血糖水平。一般来说，最好避免食用更容易使血糖升高的食物，包括精制谷物、饼干和蛋糕等烘焙食品、果汁和含糖饮料，以及甜食。（糖尿病患者可以在家备一个血糖仪或佩戴动态血糖仪监测及管理血糖）

3.注意碳水化合物的种类及摄入量

有研究团队发现，按先蔬菜、再鱼肉、最后吃主食的进食顺序，可以有效降低三餐后的血糖波动。因此按照非淀粉类蔬菜—>肉—>主食（米饭、面食、淀粉类蔬菜）的进食顺序，血糖水平波动最小，胰岛素的波动也最小。

4.建立您最喜欢的食谱库

我们可以根据自己的饮食习惯及爱好，整理出适合自己的食谱，可以帮助您缓解准备饭菜的时间及沮丧情绪，提高用餐时的心情，并有利于长期坚持控糖饮食。

5.注意碳水化合物的种类及摄入量

当脱水时，血液中的水分会减少从而导致血液中葡萄糖浓度升高，此时测得血糖水平也会升高，当喝足够的水时就能保持血液中水分和葡萄糖的健康平衡。充足的水分还能帮助器官发挥最佳功能，当血糖水平高时，肾脏就会加班加点地工作，多喝水有助于肾脏有效过滤和吸收多余的葡萄糖。（如糖尿病患者合并有心脏及肾脏等疾病时，请遵医嘱）

本文发布于2025年03月25日19:11，已经过了220天，若内容或图片失效，请留言反馈

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