当餐网 在贵阳，贵钢花鸟不仅是买花逗鸟的宝藏地，更是一座隐藏的“美食江湖”，从清晨的烟火气到深夜的碳水快乐，这里藏着无数老饕私藏的美味，更是充满浓厚的市井生活气息。今天餐饮食材网就带你挖一挖那些让人念念不忘的市井味道～
✅豆花饭（8元）：豆花嫩到duangduang晃！配三种杂粮饭（包谷/荞麦/白米饭），蘸水用煤火慢焙辣椒🌶️香到灵魂出窍
✅坛子肉：入口即化，肉皮软糯拉丝！肉丸+香菇吸饱汤汁，拌饭连炫三碗
✅宫爆猪肝：猪肝脆弹无腥味，酱汁浓稠裹满，老贵阳锅气爆棚
【新市场必吃清单丨从早吃到晚不重样！】
1.小耳朵清水烫 📍位置：1号塔楼4楼
【🍖 镇店之宝·黄金板筋 】⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
板筋是小耳朵清水烫的热门菜品，每串板筋软糯有嚼劲，且分量较大，比一般店家的要大很多，口感 Q 弹入味，在清汤里涮几秒即可食用，深受食客喜爱。
【🦐虾 串】⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
选用鲜虾仁，且去了虾线，虾肉新鲜紧实，每只虾都用一根竹签串起，个头较大，品质上乘。
⭐骨头汤底涮贵阳脆哨+手打丸子，汤底用新鲜筒子骨长时间熬制。自选新鲜蔬菜、豆腐、肉串等，蘸上糊辣椒蘸水，原汁原味，清爽健康。蘸水放木姜子油，酸辣解腻超地道，串串荤素 均7 角一串，并免费提供冰粉、绿豆汤。
特色：祖传秘方腌制，炭火慢烤至外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，酱香浓郁回甘。
推荐吃法：搭配独家蘸料（折耳根辣椒水+煳辣椒面），一口入魂！
【老卤秘制鸡脚】⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
口感特色：肉质饱满软糯，胶质丰富，轻轻一抿骨肉分离
辣度可选：原味/微辣/特辣（建议尝试贵阳特色"麻辣卤"）
✅炭火直烤鸡皮焦脆流油！肉嫩爆汁撒辣椒面，深夜馋哭隔壁桌🍗
【浓香肉鸡面】⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
- 秘制汤底：精选贵州跑山鸡+猪筒骨，文火慢炖12小时，汤色金黄浓醇
- 灵魂浇头：带皮鸡肉焖至酥烂，胶质完全融入汤中，每口都是胶原蛋白
- 面条讲究：定制鸡蛋面，筋道有嚼劲，挂汤力满分💯
【玫瑰红糖糕粑】⭐⭐⭐⭐⭐
特色创新：加入贵州特产玫瑰酱，淡雅花香融入米香
必吃理由：粉红色稀饭颜值超高，女生最爱打卡款
【糕粑+红糖糍粑】⭐⭐⭐⭐⭐
双糯合璧（碳水爱好者福音）
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