当餐好菜

当餐好菜产自当餐网蔬菜种植基地、养殖基地；当餐网中央厨房、餐饮供应链、当餐农产品产地直供，冷链物流配送到门、到店、到餐桌；当餐净菜、预制菜、食材供应链好菜冷链到家！

有章可循让预制菜未来可期

拥有加热方便、口味稳定、生产集中等优势的预制菜近年来快速兴起，并逐渐渗透进人们的日常饮食中。作为一种新兴食品，预制菜为消费者带来了多样化的餐饮体验。然而，安全标准不统一、部分生产者经营者信誉缺失、防腐剂滥用等问题，也引发了消费者的担忧。在此

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2024/4/8 · 297 食材

预制菜“翻车”、淀粉肠“塌房” 食安问题集中热议

近日，当餐信息食品安全舆情监测中心发布《2024年3月份中国食品餐饮行业主要舆情事件监测报告》显示，“315晚会曝光：梅菜扣肉里的“糟心肉”“网红零食淀粉肠塌房引关注”“315晚会曝光：神乎其神的听花酒”是3月舆情热度最高的三大事件。202

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2024/4/7 · 141 食材

国际化农食行业盛会聚焦预制菜装备广东再掀行业“智造”浪潮

国际化农食行业盛会——“2024东莞食博会·预博会”聚焦预制菜装备，历来“开风气之先”的广东再掀行业“智造”浪潮。在国家层面明确“预制菜不添加防腐剂”令下，长期“隐身”于预制菜产业的自动化装备开始走向大众视野。　　最近，六部门联合印发《关于

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2024/4/7 · 142 食材

预制菜进入严监管时代

随着生活节奏的加快和消费观念的转变，预制菜作为一种方便快捷的餐饮解决方案，逐渐受到越来越多消费者的青睐。据《2023 年中国预制菜产业发展蓝皮书》显示，中国预制菜市场规模在 2023 年已成功突破 5100 亿元大关，同比增长 23%。预测

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2024/4/7 · 193 食材

厦门食材销量走高

“每到清明节，一家人都会围坐在一起，动手卷饼。”市民张先生说，清明吃薄饼这个习俗一直在他家延续着，成为联系家族情感的纽带。一卷饼皮一锅菜一桌配料，变幻出千家万户不同风味。多家薄饼店及薄饼皮售卖门店表示，今年薄饼及饼皮销量持续走高，市民们纷纷

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2024/4/6 · 159 食材

餐饮供应链与大数据处理，餐饮配送的新篇章

　　随着科技的进步，大数据处理已经成为了餐饮业的重要工具。它不仅改变了餐饮供应链的运行方式，也推动了餐饮配送的革新。京广易购平台将深入探讨餐饮供应链与大数据处理的关系，以及大数据在餐饮配送中的应用。　　餐饮供应链是一个复杂而精密的系统，它连

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2024/4/6 · 169 食材

新规之下，预制菜将走向何处？

随着生活节奏加快，人们越来越倾向于选择方便快捷的餐饮方式，承载着快餐标准化的预制菜应时而起，逐渐成为百姓饭桌上的标配。实际上，预制菜概念起源于美国，并于上世纪 90 年代，跟随美式快餐流入中国，安井食品、味知香等深加工半成品菜企业相继成立，

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2024/4/6 · 197 食材

粿条预制菜渐成规模 “专属浪漫”走出潮汕

　“一份海鲜粿条汤，要下花蛤、肉丸、虾丸、墨斗丸、鱼皮胶和鱼册。”“一份牛肉丸粿条汤，放生菜！”……这些呼喊式的下单对白，每天在潮汕各地食肆中不断重复。潮汕人离不开粿条，如何让这一独属浪漫走出潮汕，是当地在思考的问题。　　潮汕粿条以大米为主

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2024/4/6 · 154 食材

预制菜发展怎么样？生鲜企业为何看好预制菜？

目前，大多数人对预制菜的理解，还停留在“料理包”的程度，而料理包，因为媒体多次的黑幕报道，在消费者心目中已经等同于“劣质食品”的代名词。所以，当大家听到预制菜时，可能会条件反射地把预制菜和料理包等同起来，但其实，这完全不对！从产品上看，目前

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2024/4/6 · 158 食材

预制菜进校园：怎么看？怎么办？

近日，市场监管总局、教育部等多部门联合发布了《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》）。《通知》中明确提出，为贯彻落实党中央、国务院关于培育发展预制菜产业的决策部署，要规范预制菜范围、推进预制菜标准体系建设

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2024/4/3 · 529 食材

营养餐配送投标方案需要注意什么

在参与营养餐配送投标时，需要注意以下几个方面，以确保投标方案的质量和竞争力。下面当餐网将从市场调研、服务定位、质量保障、成本控制和可持续发展等方面探讨具体注意事项。1. 市场调研：在投标前，进行充分的市场调研是非常重要的。了解目标市场的需

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2024/4/3 · 167 食材

学生营养餐如何做好质量管理

学生营养餐的质量管理对于保证学生的健康和营养非常重要。下面是一些关键措施，帮助学生营养餐做好质量管理。首先，建立严格的供应商管理制度。学生营养餐的原材料和食材都来自供应商，因此对供应商进行认证和监督是必要的。应建立供应商评估和选择的标准，选

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2024/4/3 · 142 食材

中央厨房企业如何做好仓库管理

中央厨房企业是承担餐饮供应的关键角色，仓库管理对于保证餐饮流程的顺畅和食品安全至关重要。一个高效、规范的仓库管理系统能够帮助中央厨房企业提高运营效率、减少损失，并确保食品质量和安全。首先，中央厨房企业需要建立完善的仓储规划和布局。仓库的规划

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2024/4/3 · 140 食材

中央厨房有哪些供餐模式

中央厨房作为一种集中生产和分散供餐的模式，具有多种供餐模式可供选择。本文将介绍中央厨房的七种常见供餐模式。首先，常温链现场制售模式。在这种模式下，中央厨房直接提供常温食品给终端销售点，无需经过烹饪和加热过程。这种模式适用于一些便利店、超市等

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2024/4/3 · 135 食材

中央厨房餐饮模式

中央厨房餐饮模式是一种通过集中式生产和配送的方式，将各类餐饮食品从中央厨房送达到各个分支机构或消费者手中的模式。它在近年来得到了广泛应用和推广，凭借其高效、便捷和经济性等优势，成为现代餐饮行业的重要发展趋势。中央厨房餐饮模式的特点之一是生产

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2024/4/3 · 135 食材

嗨！伙计，欢迎光临当餐网

当餐食材供应链，期待你的参与和加盟

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当餐点评

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106天前

@联雄供应链：中山的当餐市场正在谋划中，目前我们在江门和佛山的当餐市场正在抓紧升级和落地。
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106天前

@联雄供应链：当餐网DANGCAN.COM和大家一起见证预制菜的成长，我们拭目以待！
联雄供应链

122天前

当餐菜市场欢迎你，什么时候来中山开连锁店呢？
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122天前

药材网中医中药材、中医药门户网站；药材网运营中草药、中成药材回收、药材加工和中药批发新零售供应链平台中医药网站中国药材网
联雄供应链

122天前

冷链网站冷冻链是全网领先的冻品批发、冷链物流、冷链配送平台；冷冻链自建冷链物流园以及冷链配送运输车队、冻品批发门店；为你

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有章可循让预制菜未来可期

预制菜“翻车”、淀粉肠“塌房” 食安问题集中热议

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预制菜进入严监管时代

厦门食材销量走高

餐饮供应链与大数据处理，餐饮配送的新篇章

新规之下，预制菜将走向何处？

粿条预制菜渐成规模 “专属浪漫”走出潮汕

预制菜发展怎么样？生鲜企业为何看好预制菜？

预制菜进校园：怎么看？怎么办？

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中央厨房企业如何做好仓库管理

中央厨房有哪些供餐模式

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