1、须做到满货架陈列,及时加货,避免让顾客看到货架层板及货架后面的挡板;
2、畅销商品、特价商品的陈列量和陈列面应充分体现;
3、商品小分类应体现功能和价格带陈列(目前,只要求百货部做价格带陈列);
4、纵向陈列应充分体现(但小件糖果等体积过小的商品则不适宜采用纵向陈列),且不同单品之间纵向陈列的分界线必须清晰、整齐、有序;
5、每一种单品只准有一处陈列位置,禁止交叉陈列和多处陈列,且每种单品在基本货架上的陈列面不得少于2个;
6、单品不得跨货架陈列(牙膏、毛巾、纸巾、纸尿裤、保健品、整理箱、鞋架等体积较大的单品除外);
7、不准将一个单品陈列在另一个单品的后面(或下面),保持同一个陈列面的上下内外一致;
8、所有商品必须全部正面朝向顾客陈列,不得倒置、斜放;
9、冲动性商品(特价/快讯/新品)应陈列在货架靠近主通道的位置或黄金陈列段,一线品牌陈列应充分体现;
10、陈列注意安全,包括商品和顾客安全:
1)商品陈列不得超出货架,以防顾客及员工碰撞;
2)货架层板安装必须平稳、固定,层板上摆放的商品不得超重;
3)不得随意拿取或更换货架上用于保护商品的护栏;
4)最上一层层板陈列的商品其高度不得超过该货架本身的高度,且陈列必须整齐、美观;
5)外包装有摆放标识的商品必须按照标识的要求摆放;
11、陈列的商品不得有包装破损/变形、配件缺少、品质损坏等现象;
12、商品陈列应注重颜色的和谐搭配,并可适当点缀/配搭装饰品,活跃展示气氛,以吸引顾客,增加销售);
13、商品的顶部应与上层层板的底部保持两指的距离;商品与层板外沿水平线应保持一指(2CM)的距离;
14、货架标签必须与商品一致,做到“一物一签”,如同一种单品在几层货架上都有陈列时,则每一层货架上都应放置货架标签,所有货架标签均应放置在第一个面位商品的左下角,并与第一个面位的商品垂直对齐。
15、缺货商品必须使用缺货标签,其陈列位必须按要求空出;
16、小家电、厨具、衣柜等商品须使用“库存数字卡”;
17、严格执行“先进先出”;
18、须使用店内码的商品其店内码不得脱落、破损、模糊不清,100%做到“一物一码”;
19、箱包类的商品要求外型饱满,陈列软包商品应用纸张或其它填充物填充;
20、大包装(大规格)单品应以独立的基本货架专项陈列,以充分展示;
21、商品、货架等时时保持整洁卫生;
22、展示层陈列要求:
1)展示层的商品必须是周转快的畅销商品;
2)每一小节基本货架上的展示商品不得少于两种单品;
3)应做纵向陈列;
4)只准陈列一列,不可满货架陈列,以合理控制库存,严禁库存过大;
5)展示层商品的保质期不得少于保质期4分之3;
6)必须一个月更换一次;
7)同一小节基本货架的展示层陈列的商品必须与该基本货架陈列的商品是同一个小分类;
8)加货时,须先将展示层的商品取下加到基本货架上,再从仓库调货加到展示层上,以严格做到“先进先出”;
当餐食材供应链&餐饮食品产业链
食材供应链
餐饮食材供应链平台
餐饮食材网当餐供应链温馨提示:当餐原创文章版权归当餐网创作者所有,转载务必注明作者和出处;当餐优选,您身边的餐饮食材供应链伙伴。当餐为餐厅、酒店、茶饮、团餐、食堂等各类餐饮企业,提供涵盖蔬菜禽肉、米面粮油、调味料、饮料饮品及简餐原料等全品类食品一站式采购配送服务。依托稳定高效的供应链,保障当餐食材品质与配送时效,让餐饮采购更省心,经营更高效。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点,不代表当餐立场,图文版权归原作者所有!如有侵权,请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。
转载请注明出处: 当餐网
当餐网链接地址: http://dangcan.com/fangan/7361.html
-
当餐优选--餐饮供应链食材直供平台
餐饮食材网针对“当餐优选”的两个宣传口号,深度提炼出其核心竞争力和对应的商业模式。餐饮食材网认为这两个口号分别强调了供应链效率和客户价值主张,共同构成了一个完整且有竞争力的商业闭环。 一、针对“当餐优选,餐饮供应链食材直供平台” – 核心竞争力:高效的供应链模式 这个口号的核心是 “直供...
2025/11/15
-
餐饮食材配送供应商使餐饮企业降本增效的明智决策快速落地
餐饮食材配送供应商如何帮助餐饮企业优化运营,食材配送服务在成本控制、品质保障和效率提升方面的显著优势,为餐饮经营者提供决策参考。在竞争日益激烈的餐饮行业,每一分成本的控制和运营效率的提升都直接关系到企业的生死存亡。据统计数据显示,食材成本通常占据餐饮企业总成本的30%-40%,而采购环节的人力时间成本更是隐性却不可忽视的支出。在这样的背景下,选择与专业的食材...
2025/10/22
-
告别繁琐采购!买卖易专业广东餐饮食材配送供应链
食堂采购,您是否也面临这些难题? 食材种类繁多,采购耗时耗力? 供应商分散,品质难以保障? 价格不透明,成本难以控制? 配送不及时,影响食堂运营? 买卖易生鲜配送,专注为学校、工厂、医院和各单位提供一站式食材配送服务,为您解决食堂采购难题! 01、为什么选择买卖易 源头直采品质保障 我们与大型种植基地、养殖场建立长期合作,严格把控食材品质,提供检验检疫证明,...
2025/10/28
-
小规模餐饮企业税前扣除合规优化方案
餐饮食材网根据当前餐饮行业税收条例,全网首发小规模餐饮企业税前扣除合规优化方案(完整版) 一、方案核心目标 在 “金税四期” 精准监管与电商涉税信息报送背景下,实现 “三重平衡”: 1.合规底线:确保扣除项目符合 “真实性、合法性、关联性” 要求(国家税务总局公告 2018 年第 28 ...
2025/10/30
-
半成品食材供应商实战指南:如何打造高标准的食材配送体系
作为深耕食材供应链多年的从业者,当餐配送深知配送环节是连接产品和客户的关键纽带。今天餐饮食材网从供应商的视角,分享一套经过市场验证的食材配送管理经验。 一、源头品控:配送质量的第一道防线 在产地端,我们建立了严格的采收标准: 蔬菜类执行三不采原则:露水未干不采、雨后未晴不采、成熟度不足不采 肉类实行两小时急冷制度:屠宰后必须在120分钟内完成分割...
2025/10/24
-
餐饮供应链生鲜食材、副食品、农产品配送模式方案
当餐网作为全网领先的餐饮食材供应链,您身边的餐饮食品、生鲜和饮品批发采购服务商,为完善餐饮食材和提料品等餐饮行业经常性采购到的生鲜食材、副食品、农产品的配送标准化和专业化,拟制定本配送方案! 一、核心目标 保障新鲜度,严控从产地到客户的时效损耗。 降低流通成本,减少中间环节,实现产地直连需求端。 确保品质安全,建立全链路溯源体系,规避农残、变质风险。 适配农...
2025/11/02

食材网 



















粤公网安备 51019002001391号 



餐饮食材网暂无评论