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掐指一算每天坚持吃一个苹果的习惯已经保持了十几年。起初因为控制饮食还有点不习惯，吃上几年后，苹果已经成为我日常的首选水果了。还记得小时候最喜欢吃八月中秋节前后的青苹果：酸中带点微甜，而且妈妈会一买一袋，这样苹果也就可以管饱。读初中时有个好友在春入夏的季节居然带了家里晒干了的苹果片，嚼劲中透露着甜中带酸，原来苹果还可以这样吃。一次去她家玩，他家里到处是摊开晾晒的没有削皮的苹果片，原来她家是卖苹果的。
去年解锁了三蒸三晒的红枣后我就依法泡制试着做了几斤苹果，晒干后只剩数得清的苹果干。奈何哥俩还不太喜欢，我自己一个人偶尔嘴巴馋的时候会来上一片。晒干了的苹果干比生吃的还酸，有点像小时候吃的青苹果的酸味。这一次的成功大大激发了我想晒苹果干的欲望，奈何苹果一直太贵，天气也不太给力就搁浅了。
今年夏天解锁了用电饭锅保温键做桂圆干后，我做苹果干的动力更强了。刚好今年水果都比较便宜，我就买了一袋苹果做苹果干。按照网络上教的方法，苹果削皮后一分为四或者一分为六，太阳底下晾晒一两天后上锅蒸二十分钟左右继续晾晒。也许是节气还没到，晾晒到楼顶的苹果招来了大量蜜蜂，我只好放在电饭锅里用保温烘干。烘干的苹果干颜色偏深褐色，再上锅一蒸，颜色呈金黄色，稍微风吹干后装在盒子里慢慢品尝。得来不易的苹果干也是数着来吃的，好在技能解锁了，果干可以源源不断供应喽……
虽然炒货店里有各种我喜欢的果干，如冻椰奶干、芒果干、菠萝蜜干，凤梨干、黄桃干，但吃过了自己做的苹果干后我总觉得他们的果干额外添加了糖水浸泡，晒制后还上了一层糖粉，否则口感不会那么友好。哈哈，看来我的下一个目标可以选择芒果喽！闺蜜说我闲暇时不是在探索做吃的路上就是在外面闲逛寻找吃的路上！其实我还走在推荐吃的路上，督促更多人加入做吃的路上，老饕的迷幻行为是很难用常理去理解的。食物与我而言不仅是一种吃食，还是一段回忆，一个喜好，一个故事！
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本文发布于2025年12月22日14:16，已经过了45天，若内容或图片失效，请留言反馈 
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