广东美食寻味诗韵潮味与舌尖上的温情

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当餐君漫步京城石景山万达广场，行至三层美食街区，脚步不自觉被两句醒目的诗句勾住：“我愿与君立黄昏，灶前笑问粥可温” 。寥寥数字，勾勒出的是与心爱之人共度黄昏、闲话粥温的温馨画卷，宛如一幅充满着烟火气的生活剪影。细细一探，才知这浪漫诗句源自清代沈复的《浮生六记》，经现代改编后，更添了几分柔婉。而诗句的归属地，正是一家名为 “潮粥荟” 的餐饮店。怀揣着对诗意与美食的双重期待，我信步踏入店堂，开启一场充满温情与潮汕风味的美食之旅。

此前前往广东旅游，便对当地美食情有独钟，其细腻、精致的特质，始终萦绕心间。此番踏入 “潮粥荟”，再度领略到美食与艺术完美交融的独特魅力，往昔在广东的味蕾记忆，也在此刻被重新唤醒。

广东人饮茶，与北方大相径庭，那份讲究，从茶具便能窥见一斑。只见服务员手拎木盒，动作优雅从容，将茶壶、茶杯、茶叶依次摆放在餐桌上。紧接着，洗茶、泡茶，一系列动作如行云流水，宛如一场精彩绝伦的茶艺表演。虽不见茶汤浓烈醇厚，轻端小茶杯，袅袅茶香便萦绕鼻尖。据悉，这是潮粥荟的专用凤凰单枞茶，茶香幽幽，搭配店内的装潢陈设，处处洋溢着诗情画意，令人陶醉其中。

在期待中招牌膏蟹鲜虾粥终于上桌。乍一看，这罐砂锅粥外表朴实无华，毫无惊艳之处，可当第一口粥滑入喉中，瞬间被其浓郁鲜香所征服。山珍海味仿佛都汇聚于此，每一口都饱含诚意，令人食欲大增，味蕾也随之雀跃。

潮州蚝烙更是带来了舌尖上的震撼。焦酥的蚝烙蘸上秘制调料酱，酸、甜、鲜在口中交织碰撞，层次丰富；潮州卤水拼盘巧妙地将动物蛋白与植物蛋白融合，吸饱卤汁的豆制品，竟也散发出肉的醇厚香气；金莎海虾红米肠粉堪称店内经典，红火的外皮裹着香气四溢的内馅，颜值与美味兼具；潮州酸菜啫大肠酸、辣、鲜、香俱全，又是一场舌尖上的狂欢盛宴。这几道潮州特色菜肴，淋漓尽致地展现出粤菜体系中潮州菜的非凡魅力。

店内装潢以红火为主色调，踏入其中，仿若穿越到潮州，满是新奇之感。店堂一角，两个巨大的消毒柜格外显眼，服务员上茶、摆盘所拎的木盒子，无一不彰显出服务的讲究与精细。在这里用餐，不仅能大饱口福，更是一场南北方地域餐饮文化的深度交流与碰撞。

用餐间隙，除了细细品味潮州有名的乌龙茶，红西柚鲜果茶同样令人眼前一亮。正值炎热酷暑，这清凉可口的果茶，如同一股清泉，瞬间驱散暑气，让烦躁的心也渐渐沉静下来，全身心沉浸在这场美食与诗意交织的盛宴之中。

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