餐饮人一定要来长沙一次，晚上更漂亮

有没有餐饮同行和我一样，一提到 “统一门头” 就想叹气？

好好的店铺，被要求换成黑底白字、千篇一律的招牌，活脱脱变成 “丧葬一条街”；

花几万块设计的特色门头，说拆就拆，换成毫无美感的统一模板；

更离谱的是河北三河，连蜜雪冰城的红底招牌都不让用，硬生生改成绿色，网友调侃 “从蜜雪冰城变绿野仙踪”……

反观长沙，简直是餐饮人的 “门头天堂”！

100 米内必有茶颜悦色的醒目标识，妙记的巨型孙悟空形象一眼就能抓住眼球，费大厨的招牌霸气外露，就连内蒙来的快乐小羊，也带着超大字号扎根街头。

晚上去黄兴路步行街转一圈，霓虹闪烁的大招牌鳞次栉比，茶颜的中国风、费大厨的红色主调、各种特色餐饮的创意设计，热热闹闹、五花八门，这才是城市该有的烟火气啊！

同样是城市管理，差距怎么就这么大？

有些地方总打着 “美化市容” 的旗号，搞一刀切的统一招牌。

可结果呢？街道是 “整齐” 了，却没了活力和人情味。餐饮人想靠招牌吸引顾客，难如登天；

消费者逛街时一眼望去全是同款门头，连找家店都费劲。

更让人寒心的是，不少商家花大价钱打造的特色门头被强拆，统一更换的招牌不仅丑，还得自己掏腰包，这哪里是美化城市，分明是给餐饮人添堵！

而长沙的聪明之处，就在于 “包容” 二字。

政府对门头设计足够宽容，不搞强制统一，不限制创意发挥，让每个品牌都能尽情展示自己的特色。

茶颜悦色的古风招牌、费大厨的 “辣椒炒肉” 巨型标识、各种网红餐饮的个性设计，不仅没破坏市容，反而成了长沙的城市名片。

这些大招牌背后，是餐饮品牌的超强品牌意识，更是城市对业态活力的尊重 —— 

毕竟，餐饮的灵魂不仅在味道，也在那一眼就能记住的 “门面”，而城市的魅力，恰恰藏在这些五花八门的烟火气里。

当然，我知道不是所有餐饮人都有 “长沙运气”，很多人还在被统一门头的规定束缚。

但就算没办法拥有 “大招牌自由”，我们也能在规则里找突破口：如果只是统一外形，就用颜色对比突出自己，浅色外墙配深色门头，深色外墙用浅色，让门头成为街上的 “显眼包”；

如果连底色都统一，就在字体和灯光上花心思，用独特的字体造型、发光字或灯带，打造差异化；

要是遇到 “地狱难度” 的全统一要求，就改造进店入口，做内退展示区、摆外摆、在门窗上加特色元素，照样能让顾客一眼找到你。

其实大家反感的从来不是 “规范门头”，而是 “一刀切的懒政”。城市美化不该以牺牲餐饮人的创意和生计为代价，更不该扼杀街道的人文气息。

长沙的成功已经证明：包容的政策、尊重品牌的创意，才能让餐饮业态蓬勃发展，让城市更有吸引力。

作为餐饮人，我们不怕竞争，不怕投入，就怕连展示自己的机会都被剥夺。

而长沙的 “大招牌自由”，不仅给了餐饮人发挥的空间，更给所有城市提了个醒：真正的市容美，是百花齐放的活力，是以人为本的包容，是让每个努力生活的餐饮人，都能拥有自己的 “门面担当”。

愿未来有更多城市能读懂长沙的密码，少一点一刀切的统一，多一点对创意的包容；

愿每个餐饮人都能拥有自己的特色门头，不用再为 “招牌自由” 发愁。毕竟，热闹的招牌、兴旺的生意，才是城市最动人的风景啊！