餐饮行业快讯2025年7月16日信息发布

食客: (1310)

食材: (18)

1

消费方案明确餐饮升级举措：打造深夜食堂街区、推动品牌创新与场景融合

近日出台的相关消费专项行动方案提出，将打造国际美食新品牌，支持餐饮企业高质量发展，鼓励国内外餐饮品牌设首店，推动老字号守正创新及传统餐饮技艺振兴；打造30条“深夜食堂”特色餐饮街区并优化品质，举办国际美食荟等活动提升餐饮国际影响力，推动“餐饮+”融合发展，鼓励打造智慧用餐场景。

孤独经济驱动火锅赛道变革：午市订单激增、快食模式成新刚需

数据显示，火锅午市订单量同比暴涨162％，客单价下降23％，23-25岁消费者占比68％，超七成要求40分钟内用餐。需求变化催生业态创新：多个品牌推出外卖子品牌、平价小份产品，通过AI称重、人脸识别等技术压缩出餐时间至15分钟。业内指出，年轻人将火锅“快餐化”的核心是追求效率与性价比，市井小火锅、烫捞杯等形态通过场景拆解，精准适配碎片化消费需求。

餐饮跨界合作成趋势、多元融合激活消费新动能

近期，餐饮行业跨界合作案例频出，通过资源互补释放消费活力。头部咖啡品牌与航空公司达成合作，打通会员体系并探索“航旅+咖啡”场景融合，为消费者提供权益共享与体验升级。新茶饮品牌联合运动品牌推出限定饮品，结合运动场景设计产品包装与健康配方，引发年轻群体打卡热潮。此外，老字号餐饮与文创IP跨界联动，将传统美食与文化符号结合，推出联名礼盒与主题门店，既传承经典又吸引新客群。这些成功案例证明，餐饮品牌通过跨界合作实现场景延伸、客群互通与价值共创，正成为驱动行业创新与增长的新路径。

餐饮网7月16日餐饮热讯

一、中式河豚餐饮品牌获融资
：据封面新闻 7 月 16 日消息，中式河豚餐饮品牌 “肆月河豚” 完成 3000 万元 B 轮融资。
二、东宁举行黑木耳烹饪大赛
：据东宁融媒消息，7 月 16 日东宁将举行首届黑木耳烹饪大赛。华宇酒店、金荣溜达俄餐厅、喜力啤酒旗舰店等参赛队伍正在积极备战，各参赛方将以木耳为核心食材，打造不同风格的料理。
三、苏州夏季美食节启动
：2022 年 7 月 16 日 19 时 30 分，“寻味苏州 —— 夏季美食节” 在观前新艺广场启动。活动期间，苏州全市各板块推出 30 多场餐饮促销活动，近 4000 家餐饮门店提供优惠让利，五大金融机构发出餐饮促销数字人民币红包近 400 万元。虽然这是 2022 年的活动，但每年苏州可能都会有类似夏季美食节活动，可关注当地媒体获取 2025 年相关动态。
四、新加坡举办亚洲餐饮展
：SIGEP & Restaurant Asia 2025（2025 亚洲手工冰淇淋、糕点、烘焙和咖啡世界展及亚洲餐饮展）于 7 月 16 日至 18 日在新加坡滨海湾金沙会展中心举行。全球领先的餐饮 SaaS 服务商 RestoSuite 亮相展会，展示餐饮数智化领域的最新成果与全产品矩阵，展会吸引了来自 30 个国家的 350 余家企业参展。

餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；餐饮食材供应链/当餐预制食材菜市场：当餐网中央厨房、鲜活农产品冷链物流园、生鲜超市和冷链仓库位于大湾区；当餐配备冷链物流以及冷链运输车队，承接食材配送和菜市场、饭堂承包、配餐送餐等业务；当餐开设冷链仓储物流中心服务生鲜超市、农贸市场、厂企饭堂、冻品批发、预制菜、餐饮门店等客户；是餐饮食材供应链平台和冷链食材、冷冻食品、冷链物流行业领先的生鲜配送、冷链食品、餐饮连锁、食材供应链和智慧菜市场开发运营商。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。

转载请注明出处: 当餐网

当餐网链接地址: http://dangcan.com/canyin/3004.html