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大家好，我是食材君。
爆竹声中一岁除，今天是除夕，无论你在哪里，现在都围在餐桌旁边，守着热乎乎的家宴，等待新年的到来。
今天我就给大家分享一道菜，红烧排骨
具体做法
1. 排骨飞下水捞出
2.热锅放油放几块小冰糖炒个糖色
3.糖色裹上排骨炒到有些微黄，放点蒜和姜
4.简单调味放酱油和老抽，再放点米酒炒出酱香味
4. 放一个八角，点点桂皮，香叶，山渣，加入适量的开水
5.大火煮开转中小火焖煮40分钟左右 途中收了一半的汁挑出八角，香叶，桂皮，最后慢慢收汁即可。
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