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"药食同源+发酵技术"的组合正在成为功能性食品饮料领域的创新焦点
近年来,随着健康消费需求的爆发式增长,药食同源+发酵技术的组合正在成为功能性食品饮料领域的创新焦点。餐饮食材网认为这一趋势不仅契合了消费者对天然、安全和功效性的追求,更通过技术升级打开了新的市场空间。... -
餐饮供应链当餐食材领域大有可为
餐饮需求具备一定的刚性特征,2014-2018年市场规模CAGR为11%,火锅是第一大细分餐饮行业,占据18年餐饮市场22%的份额。根据国家统计局的数据,2018年餐饮收入为42716亿元,同比增长9...