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  • 当餐酒楼特色菜,越吃越上头

    当餐酒楼特色菜,越吃越上头

    6天前 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 83
    太极鱼羹 原料: 草鱼肉500克、青菜80克、姜葱水、盐、鸡精、水淀粉、化猪油各适量 制作: 1.把草鱼肉切成小块,放搅拌机加姜葱水打成鱼茸。另把青菜加少量清水,打成青菜汁。 2.净锅掺入少量清水烧至...
  • 当餐酒楼特色菜,越吃越上头

    当餐酒楼特色菜,越吃越上头

    2026/03/08 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 91
    特色韭香纸皮包 原料: 中筋面粉50克、韭菜200克、鸡蛋3个、水晶粉丝80克、猪油50克、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、酱油、香油各适量 制作: 1.将面粉加入少量开水烫一下,再加入适量清水揉和成面团,...
  • 当餐酒楼特色菜,越吃越上头

    当餐酒楼特色菜,越吃越上头

    2026/02/02 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 211
    黑松露文火牛肉 原料: 雪花牛肉、白萝卜、黑松露、姜片、葱节、香菜节、白果、甜蜜豆 调料: 牛肉汁、菌菇汁、牛肉酱、高汤、葱油 制作: 1.将雪花牛肉入水锅汆去血沫,捞出改刀成4厘米见方的块; 2....
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