当餐关注餐食创新・鲜启未来第二届餐饮食品创新与品牌发展大会

2026 年1 月19 日至 20 日，以 “餐食创新・鲜启未来” 为主题的第二届餐饮食品创新与品牌发展大会暨中国农产品流通经纪人协会餐饮食品工作委员会成立大会，在天津北辰中华老字号惠宾饭庄礼宴中心隆重召开。本次大会由中国农产品流通经纪人协会指导，餐饮食品工作委员会联合北京箸福展览有限公司主办，汇聚全国餐饮食品行业领军企业、协会代表、烹饪大师及政企领导逾 300 位嘉宾，通过创新赛事、人才传承、签约对接三大核心活动，搭建高效务实的行业交流合作平台，为餐饮食品行业高质量发展注入强劲动能。

大会率先举行餐饮食品工作委员会成立仪式。齐朝霞代表指导单位宣读中国农产品流通经纪人协会副会长兼秘书长李葭同志的贺词。李葭在贺词中指出，餐饮食品行业是连接农产品生产与消费的关键枢纽，该委员会的成立是完善行业生态、推动产业升级的重要举措。她强调，委员会要立足流通赋能，聚焦数字技术与餐饮全链条的深度融合，助力名优农产品精准对接餐饮酒店与食品生产企业，以标准化、智能化手段优化食材采购、客户服务等核心环节。

餐饮食品工作委员会主任、中国烹饪教授牛铁柱同志明确了委员会的核心使命与发展规划。他表示，专委会将以 “搭建桥梁、整合资源、赋能创新” 为宗旨，重点推进三方面工作。一是建立行业交流机制，定期开展创新赛事与经验分享，树立行业发展标杆。二是强化企业对接服务，打通食材供应、技术研发、市场拓展等合作通道，破解企业发展痛点。三是传承烹饪技艺与培育专业人才，通过大师带徒等模式，夯实行业人才根基。现场同步开展的牛铁柱大师收徒仪式，正是委员会人才培育工作的生动实践。

本次大会得到：沧州市招商投资促进局及北辰区招商投资促进局的大力支持，出席大会的领导有：南开大学MBA导师，河北地市级商会总召集人天津北方水运有限公司董事长 河北省商会会长马蒙泉，沧州市招商投资促进局科长张强、沧州市招商投资促进局驻天津副局长赵军、北辰区招商投资促进局主任刘浩然、北辰区招商投资促进局部长李洹贺，并依次发表了致辞。

大会期间亮点纷呈，三大核心活动精准撬动行业资源。《苏马湾酒业》杯食品菜肴创新邀请赛汇聚全国烹饪高手同台竞技，选手们聚焦口味创新、营养搭配与颜值呈现，带来多款兼具创意与实用性的菜品，充分展现行业前沿研发成果。企业对接签约仪式将大会推向高潮，惠宾集团、登瀛楼餐饮集团等知名企业，与食材供应商、科技企业、供应链服务商现场签约，合作覆盖餐饮服务、预制菜研发、绿色食材供应等领域，实现从田间到餐桌的全链条资源整合。

优秀企业经验分享环节干货满满，中华老字号惠宾饭庄、新厨力食品加工有限公司等企业代表，围绕品牌建设、技术创新等主题分享实践经验，多省市协会代表与行业领军者同台献策，为区域餐饮行业协同发展拓宽思路。

牛铁柱大师收徒仪式是本次大会的一大特色环节。19 位覆盖餐饮管理、厨艺实操、跨界合作等领域的行业精英拜师入门，仪式严格遵循传统礼仪，尽显对烹饪文化与师门传承的敬畏之心。弟子代表郭庆杰表示，未来将以师父为榜样，坚守食材本味、锤炼专业技艺，勇担创新使命，让传统饮食文化焕发新活力。中国网王郁、一月文化传媒、环球时报李兆祥等多家媒体对大会进行全程报道，进一步扩大活动影响力与行业知名度。

大会得到了联合承办方：中华老字号惠宾饭庄餐饮集团董事长、天津市烹饪协会副会长王强等企业的大力支持。

此次大会的成功举办，标志着餐饮食品工作委员会正式开启赋能行业发展的新征程。未来，委员会将持续发挥桥梁纽带作用，整合各方资源，以数字化、绿色化、标准化为方向，推动餐饮食品行业实现高质量发展，为满足人民美好生活需求贡献行业力量。