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超实用的食材处理小技巧

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还在为处理食材费手费时间?餐饮食材网这几个小妙招,轻松解锁高效备菜新方式。

处理鱼肉时,鱼皮难撕总让人头疼。只需用开水快速烫一下鱼肉表面,鱼皮和鱼肉就会轻松分离,轻轻一撕,整块鱼皮就能完整取下,省心又省力。

剥虾仁不用再费力抠壳,找一把普通叉子,将叉尖插进虾壳与虾肉的缝隙中,顺着虾身轻轻一拉,鲜嫩的虾仁就能瞬间脱壳而出,完整又利落。

吃菠萝想优雅不脏手?先切掉菠萝的头尾,将果肉对半切开,再在果肉上横着划几刀、竖着划几刀,切好的菠萝块排列整齐,拿取方便,吃起来仪式感满满。

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处理山药最怕手痒,教你一招轻松解决。拿一根筷子从山药的一端插进,将山药整个串起来再削皮,手不直接接触山药黏液,再也不用担心痒手的烦恼,快分享给家里的妈妈试试。

剥石榴不用再一颗颗抠,先在石榴顶部均匀切四刀,轻轻掀开顶部的果皮,再沿着石榴内部的白尖将果皮划破,轻轻掰开,一颗颗饱满的石榴籽就会绽成一朵好看的“石榴花”,取食超方便。

火龙果也能快速剥出完整果肉,处理步骤和菠萝大同小异,先切去头尾,对半切开后划上几刀,再轻轻一剥,整块果肉就能轻松脱离果皮,大口啃着吃,别提多爽了。

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