当餐网 胡椒是药食同源的常用品种，既是日常烹饪的辛辣调味料，也是中医里温中散寒的经典药材，核心分为黑胡椒和白胡椒，二者来源相同但加工方式不同，功效侧重略有差异。
🌿胡椒源自胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果实，因加工方式不同分为两类
🌿黑胡椒：采收未完全成熟的青果，经晾晒、烘干后果皮变黑而成，辛香气味更浓郁，散寒力较强。
🌿白胡椒：采收成熟的红色果实，去除果皮果肉后取种子晒干而成，气味相对温和，温中作用更偏向和胃，刺激性略小。
🌿外用：将胡椒末与凡士林调成药膏，敷于肚脐，可辅助治疗小儿寒性腹泻。
🌿用量控制：日常调味用量（每次1-3g）即可，药用需遵医嘱（一般3-6g），不可过量，否则易引发口干、上火或胃肠不适。
🔔非药物替代：胡椒主要用于寒证调理，若症状持续如长期腹泻、胃痛，需及时就医，不可仅依赖胡椒缓解。
餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；餐饮食材供应链/当餐预制食材菜市场：当餐网中央厨房、鲜活农产品冷链物流园、生鲜超市和冷链仓库位于大湾区；当餐配备冷链物流以及冷链运输车队，承接食材配送和菜市场、饭堂承包、配餐送餐等业务；当餐开设冷链仓储物流中心服务生鲜超市、农贸市场、厂企饭堂、冻品批发、预制菜、餐饮门店等客户；是餐饮食材供应链平台和冷链食材、冷冻食品、冷链物流行业领先的生鲜配送、冷链食品、餐饮连锁、食材供应链和智慧菜市场开发运营商。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。
转载请注明出处: 当餐网
当餐网链接地址: http://dangcan.com/shicai/5099.html
-
进口牛肉哪家强？巴西、阿根廷、美国、澳洲的美味与性价比对决
近年来，随着中国消费者对高品质牛肉需求的持续增长，进口牛肉在中国市场的表现备受关注。巴西、阿根廷、美国和澳大利亚作为全球主要的牛肉出口国，各具特色，满足了不同消费群体的需求。餐饮食材网将从牛肉的特点、生产方式入手，深入对比巴西、阿根廷、美国和澳洲牛肉，并结合数据分析它们在中国市场的进口和销售情况。 一、巴西牛肉：全球霸主的实惠之选 特点与生产方式 巴西是全球...
2025/04/18
-
鱼腥草是药食同源的“天然抗生素”，养生人的宝藏草！
鱼腥草，又名折耳根，既是西南地区餐桌上的风味野菜，更是《本草纲目》记载的清热解毒良药。它独特的“鱼腥味”来自天然抗菌成分鱼腥草素（癸酰乙醛），被誉为“天然抗生素”，暗合中医“药食同源”的千年智慧。 药食同源，养生于日常 食之味： 凉拌折耳根：清爽脆嫩，开胃解腻，云贵川人的夏日必备。 ...
2025/05/16
-
药食同源中药姜的种类知多少
姜不仅是一味调味料，也是中医中重要的药材，姜最早药物记载于《神农本草经》，讲的是干姜“主胸满咳逆上气，温中，止血，出汗，逐风湿痹，肠澼下痢。生者尤良”。后世衍生出很多姜制成的中药，功效作用不大相同。 1️⃣生姜：健运脾阳 、解表散寒的能手 一般生姜是指鲜姜，鲜姜又叫紫姜，鲜姜水分多、纤维少，辛辣味淡薄，相对老姜（干姜）对脾胃刺激没那么...
2025/05/07
-
药食同源鸡内金对我们有何用处？
鸡内金是中医中典型的“药食同源”佳品，既是常用中药材，也是可日常食用的食材，餐饮食材网以下从药用、食用及注意事项等方面为你详细介绍： 一、鸡内金的基本信息 来源：雉科动物家鸡的干燥砂囊内壁（俗称“鸡胗皮”），剥离后晒干或炒制入药/食用。 性味归经：味甘，性平；归脾、胃、小肠、膀胱经。 药食同源依据：列入《既是食...
2025/05/08
-
药食同源食材夏枯草
在中医的宝库中，夏枯草是一味兼具药用与食用价值的神奇植物。它宛如大自然馈赠的瑰宝，在炎炎夏日为人们的健康保驾护航，其独特的功效与广泛的应用，让它在药食同源的领域中占据着重要的地位。 药用价值 夏枯草性寒，味苦、辛，归肝、胆经，具有清热泻火、明目、散结消肿等功效，在中医临床应用中历史悠久。 清肝明目：对于肝火上炎所致的目赤肿痛、头痛眩晕等症状，夏枯草有着显著的...
2025/05/08
-
花椒竟然还是一味中药材？
谈到重庆味道，你最先想到的是什么？对，没错，必须是麻！辣！在重庆，吃饭啷个能没有花椒？你知道吗？花椒不仅是江湖菜中不可或缺的调味料，还是我们重庆的道地药材哦~花椒的“麻”法在重庆可以说是被发挥到了极致，现在就跟餐饮食材网当餐君一起看看它都有什么“麻”法吧！ ...
2025/05/14
粤公网安备 51019002001391号 
当餐网 
餐饮食材网当餐暂无评论