这 6 类含 “叶黄素” 的食物，是护眼好物，暑假多给孩子做着吃，眼睛亮，看书也轻松

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暑假里孩子天天盯着手机、平板、书本，眼睛又干又涩，看久了还说“妈妈我眼酸”，揉眼睛的次数变多，写作业时总凑近本子——这些是不是你家娃的日常？老话说“肝开窍于目”，眼睛的健康和身体的“滋养”分不开，而叶黄素就像眼睛的“小盾牌”，能帮孩子挡住屏幕蓝光，缓解眼疲劳。今天餐饮食材网就分享3种孩子爱吃的叶黄素食谱，酸甜咸鲜都有，暑假换着做，眼睛润润的，看书写作业更轻松！

1、玉米鸡蛋羹——滑嫩顺口的护眼小甜汤

玉米里的叶黄素和玉米黄质是眼睛的“营养搭档”，鸡蛋又能补气血，中医说这组合能“润目养神”。羹体滑嫩微甜，蛋花像云朵一样浮在金黄的玉米浆里，孩子端着碗就能喝，当早餐或上午加餐最合适。喝完小半碗，孩子常说“眼睛没那么干了”，写作业久了也不喊酸。

🌟 适合人群： 用眼多的小学生、中学生，尤其不爱吃蔬菜的孩子
【食材】
甜玉米1根、鸡蛋1个、牛奶50ml（可选）、清水200ml、白糖少许（可选）

【做法】

1.玉米剥粒，加清水用料理机打成浆，过滤掉粗渣（孩子牙口好可以不过滤）；2.玉米浆倒入小锅，开中火煮5分钟，边煮边搅拌防糊，煮到浓稠状；3.鸡蛋打散，沿着锅边淋入玉米浆，快速搅出蛋花，加牛奶和糖（可选），再煮1分钟就出锅。

【🍀温馨小提示】
玉米选甜玉米更甜，普通玉米也能用；鸡蛋要新鲜，煮久了会老；做好的羹冷藏不超过24小时，喝前加热。

2、南瓜西蓝花炒虾仁——鲜脆下饭的护眼黄金组合

南瓜的β-胡萝卜素和西蓝花的叶黄素是护眼“双保险”，虾仁又能补蛋白质，中医说这搭配能“润目养肝”。南瓜粉甜、西蓝花脆嫩、虾仁弹牙，混着蒜香一炒，孩子能多扒半碗饭，当午餐或晚餐配菜再合适不过。吃完孩子会说“眼睛亮亮的，看平板久了也不涩”。

🌟 适合人群： 挑食的孩子，需要补充蛋白质的学龄儿童
【食材】
南瓜100g、西蓝花半颗、鲜虾仁8-10只、蒜末少许、盐适量

【做法】

1.南瓜去皮切块，放蒸锅里蒸10分钟至软；西蓝花剪小朵，用盐水泡10分钟，焯水1分钟（水里滴2滴油，颜色更翠绿）；2.虾仁用少许盐抓匀腌2分钟，热锅冷油下蒜末爆香，倒入虾仁炒至变色盛出；3.锅里留底油，先下南瓜翻炒压碎，再下西蓝花和虾仁，加少许盐翻匀就出锅。

【🍀温馨小提示】
西蓝花要剪小朵，孩子才愿意吃；虾仁选新鲜的更鲜，冷冻虾仁提前解冻沥干；脾胃弱的孩子，南瓜别蒸太烂，保留点口感更好消化。

3、蓝莓山药泥——酸甜绵软的护眼小零食

山药健脾，蓝莓富含花青素和叶黄素，中医说“脾好目明”，脾胃调理好了，眼睛也有劲儿。山药泥绵软像云朵，浇上酸甜的蓝莓酱，孩子以为在吃甜品，当下午零食或加餐再合适不过。吃几次后，孩子揉眼睛的次数明显变少，说“眼睛润润的，不难受了”。

🌟 适合人群： 爱吃甜食的孩子，需要日常护眼的小学生
【食材】
铁棍山药1根、蓝莓50g、清水30ml、白糖少许（可选）

【做法】

1.山药去皮切小段（戴手套防手痒），放蒸锅里蒸20分钟，用勺子压成细腻的泥；2.蓝莓加清水和白糖（可选），用小锅煮3分钟，用勺子压碎果肉，过滤掉籽（孩子不挑可以不过滤），得到蓝莓酱；3.山药泥装碗，淋上蓝莓酱，用勺子拌匀就能吃。

【🍀温馨小提示】
山药选铁棍山药更粉，普通山药也能用但口感稍软；蓝莓酱可以少放糖，孩子吃着更健康；做好的山药泥冷藏不超过1天，吃前微波加热10秒。

这3道食谱用的都是超市里常见的食材，做法也不复杂，暑假每天换着做，孩子吃着开心，眼睛也舒服。不过每个孩子体质不同，要是眼睛干涩特别厉害，还是得带娃看看医生～觉得有用的话，快分享给其他家长，一起给娃的眼睛“加把劲”！

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