“运河烟火 百姓千味”沧州美食大赛活动开始啦！

为深度挖掘沧州特色美食文化，提升沧州美食知名度和市场认可度，促进文旅餐饮消费融合发展，沧州市文化广电和旅游局正式启动“运河烟火 百姓千味”美食大赛，现面向全城征集厨艺高手！

      本次大赛预赛报名通道自2025年7月25日9:00正式开启，至8月12日17:00关闭。参赛者需在截止前提交报名表，逾期将无法参与评选。

      大赛打破职业界限，两类人群均可踊跃报名：一是沧州市区及各县（市、区）内酒店、餐厅、企事业单位食堂、个体餐饮店厨师团队或个人厨师；二是烹饪学校学生、美食爱好者等。

      美食大赛共设置四条赛道。一是传统沧州菜名宴。以12道菜品（4冷盘+6热菜+1小吃+1点心）构建文化主题宴席，需融入沧州历史典故、民俗风情或地标元素。二是狮城名菜。聚焦沧州传统招牌菜的创新演绎，无论是金黄酥香的狮子头，还是鲜掉眉毛的黄骅梭子蟹，只要能赋予经典新滋味，就能成为“新狮城名菜”！三是狮城名点。中式面点：自选中式创意面点；西式面点：自选西式面点。四是沧州特色小吃（单品）。制作具有地方特色的小吃，突出地域文化。

      报名三步法，即可加入美食盛宴。

      第一步填表单：下载《“运河烟火 百姓千味”沧州美食大赛预赛作品报名表》，按赛道要求填写菜品信息（宴席需注明非遗菜品）；第二步标主题：邮件主题格式为“参赛赛道+参赛者姓名+菜品名称”，例如“传统沧州菜名宴+张三+运河漕运宴”；第三步发邮箱：发送至组委会邮箱czmsds2025@163.com。

      咨询电话：郑丽洁18833758731

                    赵晶13700370248