寻味宝峰到小段饭店，吃地道宝峰麻辣鸡与家常老味道

餐饮供应链：网红餐厅

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餐饮网：开了二十年的小段饭店，就在213国道宝峰段的路边上。招牌挺显眼，一块红色的大牌子，老远就能看见。店是老板小段两口子经营的。每天清早，小段师傅就去市场采购，挑当天要用的鸡和时鲜菜。“东西新鲜，做出来味道才对。”这是他一直挂在嘴边的话。老板娘则在店里张罗，擦桌子摆碗筷，里外收拾的干净利落。来这儿吃饭的，多半会点那道宝峰麻辣鸡。用的是本...

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开了二十年的小段饭店，就在213国道宝峰段的路边上。招牌挺显眼，一块红色的大牌子，老远就能看见。

店是老板小段两口子经营的。每天清早，小段师傅就去市场采购，挑当天要用的鸡和时鲜菜。“东西新鲜，做出来味道才对。”这是他一直挂在嘴边的话。老板娘则在店里张罗，擦桌子摆碗筷，里外收拾的干净利落。

来这儿吃饭的，多半会点那道宝峰麻辣鸡。用的是本地放养的土鸡，当天现宰。炒的时候火要大，油要旺，花椒辣椒的香气一下子就被激出来。鸡肉切成适口的块儿，每一块都裹满了红亮的汤汁，吃起来麻味扎实，辣得实在，特别下饭。很多老客人隔三差五就要来解解馋，说几天不吃就想得慌。

除了这道招牌，店里也会跟着季节走。春天的时候，金雀花煎蛋卖得最好。金雀花是当地时令，和鸡蛋一起简单一煎，黄澄澄的一大盘，吃的是那股子自然的清甜。还有像油炸蜂蛹这样的本地菜式，虽然不是天天有，但老客都知道可以提前问问。

饭菜都是现点现做。厨房里动静听得真切，热油下锅的“刺啦”声、锅铲的翻炒声，接着香味就飘出来了。不少熟客进门不用看菜单，直接跟老板报个菜名，师傅在里头应一声，转身就忙活起来。

这些年，国道上车来车往，店面也显得更旧了些，但生意一直不错。中午和晚上饭点，店里七八张桌子常常坐满。有跑车的师傅进来吃顿扎实的，也有一家人周末特意过来。价钱实在，分量也足。

要是您哪天开车路过小段饭店，饿了想找口热乎饭吃，可以进来坐坐。门口能停车，饭菜都是家常做法，吃得舒坦。这儿没什么花哨的，就是一家认真做了二十年饭的普通小店，用饭菜的味道留住了一个又一个客人。

店名：小段饭店

美食导航：晋宁区宝峰街道213国道与A15县道交叉口北240米

美味热线：15987141295

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