当餐网 主料：青皮黄瓜300克
辅料：花瓣（玫瑰）2片
调料：芥末膏5克、高汤15克、香油3克、食盐3克、白糖2克、白醋3克。
制作：
1、取青黄瓜去除少许瓜青；
2、去瓜瓤不用，留瓜青部分；
3、改刀呈菱形片后用冰水冰镇保青；
4、将浸泡至脆的瓜青捞出控水，入盘；
5、淋入调好的芥末咸鲜味汁即可。
本文发布于2025年01月18日21:09，已经过了300天，若内容或图片失效，请留言反馈 餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；当餐优选，您身边的餐饮食材供应链伙伴。当餐为餐厅、酒店、茶饮、团餐、食堂等各类餐饮企业，提供涵盖蔬菜禽肉、米面粮油、调味料、饮料饮品及简餐原料等全品类食品一站式采购配送服务。依托稳定高效的供应链，保障当餐食材品质与配送时效，让餐饮采购更省心，经营更高效。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。
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