双桂堂食品厂：中秋将至，月饼香里酿团圆

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双桂堂食品厂的故事，时光总要回溯到 1984 年 —— 那是故事的起点，也藏着创始人邓兆旭敢闯敢拼的初心。彼时，邓兆旭刚刚退伍回乡，怀揣着对创业的热忱，却面临着资金匮乏的难题。没有犹豫，他带着一股军人的果敢，向亲戚借来 200 元钱，又在商店赊下两斤白糖 —— 这微薄的物资，便是双桂堂最初的 “家底”，一家小小的月饼店也由此悄然开张。

岁月流转，当年的小店历经风雨洗礼，在诚信经营的支撑下不断成长。终于，邓兆旭将其发展为如今的 “双桂堂食品厂”，让这份带着温度的月饼手艺，从一方小店走向了更广阔的市场，也让 “双桂堂” 这个名字，成为保康人记忆里，关于匠心与坚守的温暖注脚。

在快节奏的现代食品生产中，保康双桂堂月饼始终坚守着一份 “慢功夫”—— 以古老传统工艺为根，以纯手工制作为魂，让每一块月饼都带着温度与匠心，成为消费者记忆里挥之不去的中秋味道。

从食材甄选到成品出炉，双桂堂的师傅们从不含糊。馅料沿用最经典的传统配比：饱满的花生、香醇的芝麻是口感的基石，咬下时能尝到颗粒分明的香脆；金桔丁与冬瓜丁带来清爽的果味，中和了甜腻；青红丝点缀其间，不仅添了色彩，更藏着老辈人熟悉的中秋印记；再融入猪油的温润与白砂糖的清甜，多种风味在舌尖层层递进，还原出最地道的传统口感。每一种食材都要经过师傅们的精挑细选，剔除杂质、保证新鲜，只为从源头守住月饼的纯正。

更难得的是，双桂堂坚持 “现做现卖” 的原则，不添加任何防腐剂与添加剂。刚出炉的月饼带着热乎气，酥皮轻轻一碰就会簌簌掉落，内馅湿润软糯，甜而不齁，每一口都是食材本真的香味，就像记忆里奶奶或妈妈亲手做的点心，温暖又安心。

这份坚守也收获了消费者的真心喜爱。市民王女士的话道出了许多人的心声：“每年八月十五，我们全家都盼着来双桂堂买月饼。不管是家里的老人，还是我们大人、小孩，没有一个不喜欢这个味儿。” 对王女士一家而言，双桂堂的月饼早已不只是节日食品，更是维系亲情、唤醒中秋记忆的特殊符号，是全家人共同认可的 “团圆味道”。

正是这份对传统的敬畏、对匠心的坚持，让双桂堂月饼在岁月流转中始终受欢迎，成为保康人中秋餐桌上不可或缺的温暖慰藉。

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