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餐饮饮品老登”稳守江山,“小登”杀出重围!2026赛道太疯魔
最近的餐饮饮品圈,那叫一个神仙打架!一边是深耕市场多年、手握渠道与资源的“老登”们稳扎稳打,一边是自带创新基因、敢闯敢拼的“小登”们强势破局,两条赛道并... -
中国餐饮食材供应链平台优化方案
中国餐饮食材供应链平台优化研究旨在解决当前餐饮行业面临的三大核心痛点:时令食材供应不稳定、非遗技艺传承困难以及文化体验单一化。随着消费者健康意识的增强与数字化转型的加速,传统“重油重辣&r... -
湘菜餐饮供应链解决方案
湘菜作为中国八大菜系之一,以其辣得鲜香、醇得入魂的独特风味稳居中国餐饮市场前列。然而,随着消费者健康意识的增强和餐饮业数字化转型的加速,湘菜产业正面临前所未有的挑战:传统湘菜重油重辣的烹饪方式与减盐减... -
鲁菜餐饮食材供应链全景报告
鲁菜作为中国八大菜系之首,承载着齐鲁大地千年饮食文化精髓,以其清、鲜、甜、雅的独特风味和不时不食的时令理念闻名全国。然而,2025年数据显示,鲁菜产业年产值虽已突破800亿元,但面临三大核心痛点:时令... -
苏菜餐饮食材供应链解决方案
苏菜作为中国八大菜系之一,以“清、鲜、甜、雅”的风味特色与“不时不食”的时令理念闻名全国。随着餐饮业数字化转型加速,以及消费者对食品安全与文化体验的需求... -
餐饮这样做能提升“五觉”•体验“服务”
餐饮这样做就对了:提升“五觉”•体验“服务” 提升“五觉” ——视觉 采用灯光分区设计,暖光营... -
做餐饮,坚守“匠心”,有错吗?
曾被誉为“茶饮界米其林三星”的吃茶三千,最近关掉了厦门所有门店,全国仅剩上海一家店在营业。而在几年前,它还是一个在全国拥有超过200家门店、在海外20多个国家大排长队的热门品牌... -
餐饮大部分“产品上新”都搞错了“目的”!
很多餐饮品牌,上了很多次新产品,都没成功,要么顾客不买单、要么没有得到门店彻底执行。最终让搞研发的人越来越迷茫,让一线的运营团队越来越焦虑。之所以会这样,大概率是没有搞清楚产品上新的目的。产品上新,首... -
浙菜餐饮食材供应链优化
在餐饮行业竞争日益激烈的2026年,浙菜作为中国八大菜系之一,正面临着成本攀升、效率低下、食品安全管控难度大等多重挑战。浙菜以其清淡、鲜美、精致的特色在全国拥有广泛受众,但其供应链的特殊性也带来了独特... -
粤菜餐饮食材供应链方案
在竞争日益激烈的餐饮市场中,粤菜作为中国八大菜系之一,面临着供应链管理的关键挑战。根据最新市场数据,粤菜市场规模已达到3654.35亿元,但供应链薄弱已成为制约其连锁化发展的关键瓶颈。粤菜餐饮企业亟需... -
餐饮亏损门店,该不该果断砍掉?
今天莫名有些难过,因为听到很多餐饮人都选择把店关掉。可是米粒觉得:可能真的不至于!我们是看到了他们的问题,也知道怎么解决,但是没有能够及时的帮到,确实有心无力... 有人说,你看人家某品牌,砍掉亏损店... -
餐饮短视频营销有效内容创作的3个底层逻辑
别再砸钱做短视频了!餐饮有效内容创作的3个底层逻辑 账号像一潭死水。视频拍了几十条,点赞不过百,评论更是寥寥无几。看着同行门口排起长队,说自己是从抖音找来的,你咬咬牙,也雇了人、买了设备,甚至咬牙投了... -
餐饮怀旧风如何将童年味道打造成高溢价情感产品
餐饮“技术性怀旧”的生意:如何将“童年味道”打造成一款高溢价的情感产品?招牌上写着“童年味道”,菜单里列着“古早记忆... -
2026餐饮开局跨界“大航海”
2026年开年,餐饮业底层逻辑已完成切换:从“流量驱动”彻底转向“供应链与模型驱动”。 一、场景大破壁:星巴克×亚朵,会员生态“... -
餐饮食材配送公司的温度与速度
一家餐饮食材配送公司如何通过精细化管理和人性化服务,帮助餐饮店主解决食材供应难题,展现现代餐饮供应链背后的故事与温度。 凌晨三点,城市还在沉睡。 李建国已经开着那辆印着“鲜达食材配送&rd... -
餐饮个体户规划“品牌架构”的三个步骤
“品牌架构”是什么? 品牌架构是企业战略性地管理旗下多个品牌关系的系统性框架。它明确规定了母品牌、子品牌、产品品牌之间的层级、关联与分工,是企业品牌组合的“宪法&r... -
餐饮走在三岔口:价格战、品质牌,还是情绪值...
一块柠檬水成为社交货币,一杯紫色奶茶承载好运期盼,一顿“一人食”成为自我照顾的方式...今天的餐饮消费逻辑正在发生深层变革。 当消费者不再那么“饿”时,... -
餐饮老字号新年营销的破圈之道
随着春节临近,各地节日消费市场逐步升温,众多餐饮老字号纷纷进入“新年”服务模式。北京同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅等老字号餐厅集体发力,通过经典菜品复刻、节日场景创新、数字化营销... -
天府珍水育珍馐!都江堰餐饮新动态:钟鸭子再揽殊荣,尤兔头进驻成都高端商圈!
提到都江堰,除了千年水利的雄奇、青城叠翠的清幽,更藏着让食客念念不忘的烟火滋味。这里有山水滋养的山珍河鲜,有代代相传的古法卤味,有市井巷陌的特色小吃,每一口都是自然馈赠与匠人匠心的融合。如今,这座“三... -
食责险是餐饮食品企业的“安全带”,你配好了吗?
餐饮食品网近日获悉,某知名餐厅因顾客食物中毒事件登上热搜,不仅面临高额赔偿,品牌声誉更是一落千丈。类似事件在食品生产、流通领域时有发生,一不留神,多年心血可能毁于一旦。作为餐饮店主、食品加工商或销售商... -
关于在全县征集凤阳县餐饮行业协会(筹)会员的公告
为凝聚凤阳县餐饮行业力量,搭建政企沟通桥梁,深度挖掘与传承凤阳餐饮文化,推动全县餐饮行业高质量发展,经县政府同意,决定成立凤阳县餐饮行业协会,现面向全县开展会员征集工作,现就有关事项公告如下: 一、征... -
当餐优选餐饮供应链冻干食品解决方案从技术应用到商业价值
冻干食品技术作为当餐优选餐饮食材供应链的重要创新方向,正凭借其独特的“锁鲜”能力重塑行业格局。该技术通过升华原理实现食品脱水,在低温低压环境下最大限度保留食材的营养成分、风味与... -
2026年餐饮食材消费热点分析餐饮供应链赋能下的新蓝海
餐饮食材网认为2026年中国餐饮食材市场将呈现健康化、功能化、场景化、绿色化四大核心趋势,预制食品成为连接食材供应链与消费场景的关键纽带。冻干技术、冷链物流与数智化供应链的深度融合,正重塑餐饮食材消费... -
贵旅餐饮用心用情暖宾客,至诚至善守初心
元旦假期,贵旅餐饮旗下黔元傩、锦黔荟、千山百味小吃荟、千山黔味(黄果树店)、醉阳楼五大门店客流涌动,一线员工坚守岗位,以“用心用情、至诚至善”的服务理念,为八方游客送上暖心体验...
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四川茂县伊特兰蒂大酒店招聘总经理
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