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  • 果葡糖浆的特性及其在食品中的应用

    果葡糖浆的特性及其在食品中的应用

    14小时前 餐饮供应链: 餐饮食品 食客: 食品网 食材: 20
    果葡糖浆又称高果糖浆或异构糖浆,它是以酶法糖化淀粉所得的糖化液经葡萄糖异构酶的异构作用,将其中一部分葡萄糖异构成果糖,由葡萄糖和果糖而组成的一种混合糖浆。 果葡糖浆无色无臭,常温下流动性好,使用方便,...