当餐网 在中国的许多地区，白菜干都是一道备受喜爱的食材，尤其在一些南方地区，如广东、湖南等，白菜干是家常餐桌上的常客。白菜干本就能保存更久，不仅具有独特的风味，还富含丰富的营养，尤其适合用来煲汤。
白菜干，即将白菜晾晒而成的食材，具有独特的风味和多样的功效。白菜干富含膳食纤维、维生素C、维生素K等营养物质，有助于促进消化、增强免疫力、维护肠道健康等。此外，白菜干还富含抗氧化物质，有助于减少自由基的损害，保护细胞健康。对于一些容易疲劳、免疫力较弱的人群，适当地食用白菜干能够帮助提升身体的健康水平。
大家如果没有时间晾晒白菜干的话，在网上买些菜干也是可以的，白菜干煲猪骨汤的制作步骤：
所需食材：
-
猪骨：500克
-
白菜干：适量
-
姜片：适量
-
蜜枣：两颗
-
料酒：适量
-
盐：适量
-
水：适量
制作步骤：
-
将猪骨洗净，放入锅中加水煮沸，捞出后用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
-
将处理过的猪骨放入清水中，加入适量的料酒，煮开后撇去浮沫，然后用慢火炖煮2小时，使猪骨的鲜味充分释放。
-
在炖煮猪骨的过程中，将白菜干用温水泡软，然后切成适当大小的段。
-
炖煮的猪骨汤加入适量清水，放入姜片、蜜枣和泡软的白菜干，继续慢火炖煮1小时，使白菜干的香味融入汤中。
-
最后根据个人口味加入适量的盐调味，炖煮片刻后即可关火。
在家庭日常饮食中，白菜干煲猪骨汤常常成为一道滋补美味的汤品，有着润燥滋阴，化痰止咳，清热润肺的功效，可以依照喜好添加其他食材。
当餐君认为，白菜干作为一道传统食材，不仅在广东、湖南等地区习惯使用，还有着丰富的营养价值和多样的功效。尤其是将白菜干用于煲汤，如白菜干煲猪骨汤，不仅美味可口，还能够为身体提供所需的营养。在干燥的秋季里，一碗白菜干猪骨汤带来滋润的感觉。
本文发布于2025年09月23日16:14，已经过了52天，若内容或图片失效，请留言反馈 餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；当餐优选，您身边的餐饮食材供应链伙伴。当餐为餐厅、酒店、茶饮、团餐、食堂等各类餐饮企业，提供涵盖蔬菜禽肉、米面粮油、调味料、饮料饮品及简餐原料等全品类食品一站式采购配送服务。依托稳定高效的供应链，保障当餐食材品质与配送时效，让餐饮采购更省心，经营更高效。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。
转载请注明出处: 当餐网
当餐网链接地址: http://dangcan.com/shicai/4822.html
-
进口牛肉哪家强？巴西、阿根廷、美国、澳洲的美味与性价比对决
近年来，随着中国消费者对高品质牛肉需求的持续增长，进口牛肉在中国市场的表现备受关注。巴西、阿根廷、美国和澳大利亚作为全球主要的牛肉出口国，各具特色，满足了不同消费群体的需求。餐饮食材网将从牛肉的特点、生产方式入手，深入对比巴西、阿根廷、美国和澳洲牛肉，并结合数据分析它们在中国市场的进口和销售情况。 一、巴西牛肉：全球霸主的实惠之选 特点与生产方式 巴西是全球...
2025/04/18
-
鱼腥草是药食同源的“天然抗生素”，养生人的宝藏草！
鱼腥草，又名折耳根，既是西南地区餐桌上的风味野菜，更是《本草纲目》记载的清热解毒良药。它独特的“鱼腥味”来自天然抗菌成分鱼腥草素（癸酰乙醛），被誉为“天然抗生素”，暗合中医“药食同源”的千年智慧。 药食同源，养生于日常 食之味： 凉拌折耳根：清爽脆嫩，开胃解腻，云贵川人的夏日必备。 ...
2025/05/16
-
药食同源中药姜的种类知多少
姜不仅是一味调味料，也是中医中重要的药材，姜最早药物记载于《神农本草经》，讲的是干姜“主胸满咳逆上气，温中，止血，出汗，逐风湿痹，肠澼下痢。生者尤良”。后世衍生出很多姜制成的中药，功效作用不大相同。 1️⃣生姜：健运脾阳 、解表散寒的能手 一般生姜是指鲜姜，鲜姜又叫紫姜，鲜姜水分多、纤维少，辛辣味淡薄，相对老姜（干姜）对脾胃刺激没那么...
2025/05/07
-
饮用柿子叶茶需要注意哪些搭配禁忌
饮用柿子叶茶时，需注意其含有的鞣酸（单宁）、维生素 C 等成分可能与部分食物、药物发生相互作用，合理避开搭配禁忌能减少肠胃刺激或营养吸收干扰。以下是注意事项： 一、需避开的食物搭配 高蛋白食物（如牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆类） 禁忌原因：柿子叶中的鞣酸会与蛋白质结合，形成不易消化的沉淀物，可能引起腹胀、消化不良，尤其肠胃敏感者更明显。 建议：饮用柿子叶茶后，与高蛋...
2025/08/21
-
药食同源鸡内金对我们有何用处？
鸡内金是中医中典型的“药食同源”佳品，既是常用中药材，也是可日常食用的食材，餐饮食材网以下从药用、食用及注意事项等方面为你详细介绍： 一、鸡内金的基本信息 来源：雉科动物家鸡的干燥砂囊内壁（俗称“鸡胗皮”），剥离后晒干或炒制入药/食用。 性味归经：味甘，性平；归脾、胃、小肠、膀胱经。 药食同源依据：列入《既是食...
2025/05/08
-
花椒竟然还是一味中药材？
谈到重庆味道，你最先想到的是什么？对，没错，必须是麻！辣！在重庆，吃饭啷个能没有花椒？你知道吗？花椒不仅是江湖菜中不可或缺的调味料，还是我们重庆的道地药材哦~花椒的“麻”法在重庆可以说是被发挥到了极致，现在就跟餐饮食材网当餐君一起看看它都有什么“麻”法吧！ ...
2025/05/14
粤公网安备 51019002001391号 
当餐网 
餐饮食材网暂无评论