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与金华火腿相遇
各种美食颜值高滋味美，你是不是也想成为美食达人拥有让人羡慕的厨艺？今天就让大家用金华火腿做起来！
——美食达人
金华火腿和它的特色美味
这样吃好美味
金华火腿炖鸡
食材准备
土鸡半只、金华火腿80克、姜片、葱段、枸杞、料酒、清水
01
处理食材
土鸡洗净斩块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出用温水洗净。金华火腿用温水刷洗干净，切厚片，可轻微焯水去除多余咸味。
02
慢炖入味
鸡块与火腿片一同放入砂锅，加足量热水、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖1.5小时。火腿自带咸香，无需过早加盐。
03
出锅调味
炖至鸡肉软烂脱骨，放入枸杞再煮10分钟，根据口味少量加盐或不加盐，关火盛出即可。汤色清亮，鸡肉鲜嫩，火腿咸鲜，滋补又香浓。
金华火腿的小知识
关于金华火腿的小知识大家都知道吗？
金华火腿和他的春日做法
这样吃好美味
腌笃鲜是江南春季名菜，咸肉、鲜肉、春笋慢炖，汤白味醇、咸鲜回甘，肉酥笋脆，一口尝尽春日鲜，本帮菜经典，与金华火腿是绝配。
01
预处理食材
春笋去皮切块，清水煮5分钟去涩。五花肉切块冷水下锅，加料酒焯水捞出。金华火腿切厚片，温水稍洗备用。
02
慢炖出鲜
砂锅中放五花肉、火腿、姜片，加足量热水，大火煮沸转小火炖40分钟。放入春笋继续炖30分钟，让笋香与肉香融合。
03
收尾出锅
放入百叶结再煮15分钟，火腿本身咸香，基本无需加盐。汤色奶白，笋脆肉嫩，咸鲜浓郁，地道江南风味即成。
金华火腿位置介绍
金华火腿的部位
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