餐饮网 哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人
最近气温骤降，一下子就进入了冬天，老话说秋收冬藏，这时候大家记得多吃些高蛋白的食物，为接下来的寒冬储备能量，要不然到了冬天，别人都不怕冷，你一见风就缩头缩脑浑身哆嗦啦！
高蛋白的食物里做法最简单的就是小海鲜了，像虾贝之类或者鱿鱼海螺之类都可以，这类小海鲜做法简单味道鲜美，有条件可以经常买来吃。
这类小海鲜的做法不难，但是99%的人都会做错，小海鲜最好吃的做法不是爆炒也不是白灼，而是清蒸，蒸的时候还要准备一个灵魂料汁，蘸着吃别提有多美味了，这种做法尤其适合新鲜的小海鲜，新手小白也能做到零失败，饭店里一盘要卖好几百块，在家几分钟就搞定啦！
爱吃又不会做饭的小伙伴们一定要收藏起来！别等需要的时候找不到了，我每天都会分享各种美食的家常做法，希望你能多多停留一下呀！
【清蒸大虾花螺】
用料：大虾适量，花螺适量，蒸鱼酱油两勺，猪油一小块，姜一块，小葱两根，大蒜两瓣，小米辣一根。
步骤：
1，准备一个蒸笼或者蒸锅，没有蒸锅的你就可以像我这样，单独买一个蒸笼架在炒锅上，平时蒸个馒头热个菜都很方便。
蒸锅里加适量的清水，把洗干净的花螺和大虾摆到蒸笼上。
2，中间留点位置，摆上一个小碟子，碟子里加两勺蒸鱼酱油，姜丝，葱丝和一勺猪油。
3，开大火把水烧开，水开后继续烧大约5到8分钟即可，根据虾和花螺的大小稍微增减下时间即可。
4，蒸好后打开锅盖，把小碟子里的姜丝和葱挑出来，重新往酱油里加一勺蒜末，一勺小米辣碎，一勺葱花，搅拌均匀。
5，吃得时候用虾肉和螺肉蘸料汁吃，鲜香美味，好吃到完全停不下来。
小贴士：
不喜欢吃辣椒的朋友可以不放小米辣；
用猪油蒸出来的更香，不喜欢猪油也可以用家里的食用油代替；
蒸鱼酱油是有咸味的，无需再单独添加盐。
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