岳阳美食探店打卡四化建细毛蒸虾

当餐食客们来岳阳，小龙虾是绝对不能错过的美食！而本地人心中的“龙虾天花板”，非细毛蒸虾莫属。这家店不仅是家喻户晓的“网红馆子”，更曾登上《天天向上》，今年还荣登了大众点评必吃榜，是岳阳美食当之无愧的标杆。店铺位于四化建花板桥路354号，人均消费大约100元左右，营业时间从上午11点一直到凌晨2点，无论是中餐、晚餐还是夜宵，都能满足你的味蕾。

作为地道岳阳人，我可以自信地说，岳阳的小龙虾在全国都排得上号，而细毛蒸虾正是其中的佼佼者。它主打高品质的蒸虾和各式口味的小龙虾，整体菜品水准在线，但价格确实偏高，更适合对食材有要求且预算充足的食客。下面就从菜品、价格、环境服务几个方面详细说一说。

菜品体验：新鲜是王道，口味有亮点

招牌蒸虾，必点之选！ 虾的个头分为特级、极品、特色三档，一两以上的“爆头虾”肉质紧实，虾黄饱满得让人惊喜。清蒸的做法最大程度地保留了虾的原汁原味，再蘸上店家秘制的姜蒜小米辣生抽汁，咸鲜提味，一口下去，虾肉的清甜在嘴里迸发，好吃到吮指。

其他龙虾口味：油焖虾、蒜蓉虾、口味虾都采用了开背处理，非常入味，也方便剥壳。虾尾是麻辣口味的，浓郁的汤汁用来拌面堪称一绝。不过，也有部分食客觉得这些口味中规中矩，虽然好吃，但缺乏让人眼前一亮的惊艳感。特别值得一提的是酸汤罗氏虾，酸辣可口，底下垫的莴笋丝也脆爽开胃，让人眼前一亮。还有特色煨猪脚，据说店家做了十几年，非常入味，软糯十足，分量也很足。

烧烤与配菜：岳阳烧烤是一大特色，这里的烤牛油颗粒大、奶香足，烤牛筋则韧劲十足，都非常推荐。相比之下，炒面等主食就比较普通了。

特色单品：香辣大闸蟹的蟹黄蟹膏彤彤的，香辣过瘾，捞起面来吃，那叫一个油润满足！还有油爆卤鸭头，绝对是必点。老卤水卤过的鸭头带着一股药材的香气，再经过油爆，外皮焦香，内里软糯，味道超级棒。

价格水平：品质有价，性价比见仁见智

细毛蒸虾的价格偏高，这主要源于其对食材的高要求——选用的是本地深水青虾，虾肚干净，肉质甜美。再加上其明星效应不仅上过《天天向上》，吴奇隆、胡军等明星也曾打卡，店铺定位偏高端。因此，它非常适合追求食材鲜度的顾客。当然，如果你是重口味爱好者，可能会觉得清蒸虾味道偏清淡，不过店里的油焖、香辣等口味也能满足你。总的来说，性价比如何，就看你的个人选择了。

环境与服务：烟火气足，细节待提升

店面是三层楼的结构，还设有包厢，无论是亲友聚餐还是夜宵小聚，空间上都能满足。不过，一到高峰期，一楼会比较拥挤，而且部分区域允许吸烟，空气流通性一般。服务方面，响应速度属于中等，高峰期上菜可能会慢一些，但店员会主动帮你更换骨碟，服务态度还是不错的。

当餐总结建议

推荐菜品：极品蒸虾、烤牛油、姜辣凤爪、蒜蓉罗氏虾、酸汤罗氏虾、特色煨猪脚、油爆卤鸭头、蒜蓉虾、油焖虾。

适合场景：亲友聚会、夜宵尝鲜、招待外地来的亲戚朋友。

注意事项：旺季人多需要排队，建议错开高峰或提前预约；如果预算有限，可以选择团购套餐，性价比更高。

总而言之，如果你偏爱原汁原味的高品质小龙虾，且对价格不是太敏感，那么细毛蒸虾绝对值得一试。但如果你更追求重口味或高性价比，可能就需要再斟酌一下了。不过，无论是从味道还是口碑来看，它都堪称岳阳小龙虾界的天花板，逢年过节带亲戚朋友来，绝对倍儿有面子😊