高铁直达！早春3月美食之旅的4个城市，暖和又好吃，嘴馋了就去尝鲜！！

餐饮供应链：寻味尝鲜

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餐饮网：三月的风，已经吹软了江南的柳丝，也吹醒了沉睡一冬的味蕾。如果你厌倦了倒春寒的瑟瑟发抖，不妨在这个早春，坐上高铁向南出发。这时候的南方，阳光正好，微风不噪，最重要的是——那些鲜掉眉毛的时令美食，正在餐桌上冒着热气等你。不用复杂的攻略，只需一张高铁票，这4个暖和又好吃的城市，足以承包你整个春天的食欲。 01. 江苏扬州：烟花三月下扬州，...

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三月的风，已经吹软了江南的柳丝，也吹醒了沉睡一冬的味蕾。如果你厌倦了倒春寒的瑟瑟发抖，不妨在这个早春，坐上高铁向南出发。

这时候的南方，阳光正好，微风不噪，最重要的是——那些鲜掉眉毛的时令美食，正在餐桌上冒着热气等你。不用复杂的攻略，只需一张高铁票，这4个暖和又好吃的城市，足以承包你整个春天的食欲。

01. 江苏扬州：烟花三月下扬州，吃的是一种闲情

古人诚不欺我，“烟花三月下扬州”绝对是千古名句。3月的扬州，气温回升，瘦西湖畔的杨柳如烟，桃花初绽，整座城市都浸润在一种温润的水墨画意境中。

来扬州，第一件事必须是“皮包水”。早春的清晨，走进趣园茶社或富春茶社，点上一笼热气腾腾的蟹黄汤包。轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤。那一口浓郁鲜香的蟹黄汤汁入喉，春天的鲜美瞬间在口腔炸裂。

除了汤包，还有如翡翠般透亮的翡翠烧卖，清香解腻；加上一碗干丝，切得细如发丝，汤头醇厚。扬州的春天，是吃出来的优雅。

02. 湖北武汉：樱花树下的“过早”江湖

3月的武汉，是粉色的。武汉大学和东湖的樱花即将迎来盛花期，漫天飞舞的花瓣让这座英雄城市多了一份柔情。高铁直达武汉，你既能看到最美的花，也能吃到最野的早餐。

武汉的“过早”文化，一个月不重样绝非虚言。早春微凉的清晨，没有什么比端着一碗刚出锅的热干面边走边吃更地道了。芝麻酱的醇厚包裹着劲道的碱面，拌上酸豆角和红油，香气能飘出半条街。

别忘了尝尝刚出锅的三鲜豆皮，金黄酥脆的蛋皮裹着软糯的糯米和鲜肉笋丁，一口下去，层次分明。还有面窝、糊汤粉、蛋酒……在武汉，碳水带来的快乐是加倍的。

03. 江苏南京：咬一口春天的鲜，从野菜开始

南京的春天，藏在鸡鸣寺的樱花大道里，也藏在老门东的青石板路上。作为六朝古都，南京的3月不仅景色宜人，更是“野菜”的主场。南京人讲究“七头一脑”，马兰头、荠菜头、香椿头……这些大自然的馈赠，是春日限定的美味。

当然，最不能错过的就是青团。翠绿油润的糯米皮，散发着淡淡的艾草清香，包裹着豆沙或蛋黄肉松馅，软糯Q弹，一口咬下去，仿佛吞下了整个江南的春天。

逛累了，来一碗鸭血粉丝汤，配上一笼刚出炉的汤包，或者斩半只盐水鸭。南京的美味，既有市井的烟火气，又有精致的江南韵味。

04. 广东顺德：为了吃也值得专门去一趟

如果你特别怕冷，想直接拥抱20多度的暖阳，那就坐高铁直奔广东顺德（隶属佛山，近广州）。这里是联合国认证的“世界美食之都”，民间流传“食在广州，厨出顺德”，这里简直是吃货的终极朝圣地。

3月的顺德，满街都是短袖。你可以从一碗正宗的双皮奶开始，水牛奶的浓郁奶香，口感如丝绸般顺滑，和别处吃的完全是两个物种。

午餐试试顺德鱼生，薄如蝉翼的鱼片晶莹剔透，拌上柠檬叶、花生油等佐料，鲜甜弹牙。晚上再来一锅毋米粥火锅，用米汤涮海鲜和牛肉，鲜嫩到极致。在顺德，你会恨自己为什么只长了一个胃。

春光易逝，美食难得。3月是旅游的淡季，也是赏味的最佳时节。此时高铁票好买，酒店价格适中，正是错峰出行的好机会。

别让忙碌困住了你的脚步，选一个周末，带上家人或约上三五好友，去这些暖和的城市，把春天吃进肚子里吧！

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