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餐饮食材网 包含“ 过剩 ”话题的文章
  • 绞肉机过剩与转型

    绞肉机过剩与转型

    2026/05/27 餐饮供应链: 解决方案 食客: 餐饮网 食材: 176
    在当前经济下行压力下,中国绞肉机行业正面临前所未有的供给过剩危机。数据显示,全国绞肉机产能利用率已从历史高点的90%以上降至2026年一季度的70.0%,供需失衡问题日益凸显。随着预制菜、宠物食品等新...
  • 中央厨房产能过剩问题

    中央厨房产能过剩问题

    2025/10/30 餐饮供应链: 当餐市场 食客: 美食网 食材: 732
    餐饮供应链认为中央厨房的优点包括:集中采购、统一加工、易于质检、统一标准、综合信息处理,因此具备质量、成本和扩张迭代上的优势。 我国中央厨房目前尚处于成长期。2004年国内首个以中央厨房经营模式...
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