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  • 当餐酒楼特色菜,臻享至味

    当餐酒楼特色菜,臻享至味

    2026/03/18 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 117
    灶膛罐罐牛腩 主料: 牛腩1000g 辅料: 姜片20g ,蒜籽20g ,八角,桂皮,小茴,白芷 各3g ,整干辣椒5g ,青红线椒各30g ,小葱 5g 调料: 金标生抽30ml ,蚝油20g ,豆...
  • 当餐酒楼民间菜,臻享至味

    当餐酒楼民间菜,臻享至味

    2026/03/14 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 110
    番茄清波 原料: 清波鱼1 条(约850 克) 、番茄500克、葱花5 克、姜片20克、大葱节30克、盐、料酒、味精、鸡精、红苕粉、鲜汤、化猪油、化鸡油、色拉油各适量 制作: 1.把清波鱼宰杀治净,取...
  • 当餐酒楼特色菜,精工细作,臻享至味

    当餐酒楼特色菜,精工细作,臻享至味

    2026/01/21 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 266
    麻得跳 原料: 牛蛙500克、蘑菇50克、干青花椒20克、干红花椒25克、鲜花椒30克、 干红辣椒节15克、红尖椒节15克、青尖椒节15克、泡姜米10克、蒜米5克、小葱节5克、精盐3克、味精5克、鸡精...
  • 当餐酒楼旺销菜,精工细作,臻享至味

    当餐酒楼旺销菜,精工细作,臻享至味

    2026/01/06 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 265
    乡村大排 原料: 猪精排600克、青红椒圈50克、水豆豉50克、大头菜粒20克、泡萝卜粒30克、酥黄豆30克、辣椒面、花椒面、孜然粉、干生粉、色拉油各适量红卤水1锅 制作: 1.把猪精排斩成8厘米长的...
  • 当餐酒楼特色菜,精工细作,臻享至味

    当餐酒楼特色菜,精工细作,臻享至味

    2025/12/30 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 292
    青椒黑鸡 原料: 治净的黑鸡350克 小青尖椒节150克 泡姜粒25克 干青花椒25克 辣鲜露5毫升 鸡粉3克 菜籽油500毫升(约耗100毫升) 腌料(老姜50克、大葱50克、洋葱30克、盐2克、...
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